Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran 2022
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
93/100
Decanter
"Ein eleganter Saint-Véran mit großartigem Potenzial!"
Blumig und mineralisch, bietet dieser Saint-Véran Eleganz und Frische am Gaumen mit viel Präzision.
Merkmale
Weingut
Domaine de la Croix Senaillet
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Saint-Véran
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Mosaikböden aus Kalkstein und Lehm aus der Jurazeit, Südost-, Süd- oder Ostlage.
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Bei optimaler Reife, auf Reifegradstudien pro Parzelle
Weinbereitung
Langsame, sanfte pneumatische Pressung bei niedrigem Druck, langsame alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, anschließende malolaktische Gärung
Reifung
10 Monate auf Feinhefe in thermoregulierten Tanks und ein kleiner Teil in Barriquefässern
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Klare Robe mit grün-goldenen Reflexen
Nase
Blumig und mineralisch
Mund
Eleganz und Frische zeichnen diesen Wein aus, der auch Präzision besitzt
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken vor
2026
Essens-/Weinpaare
Dieser Wein wird perfekt zu einer Vorspeise mit Krustentieren, Fisch oder als Begleitung zu Ziegenkäse sein...
Domaine de la Croix Senaillet
Saint-Véran
Expertenmeinungen
Decanter
Wein bewertet (Guide 2023) 93/100 (Jahrgang 2021)
Domaine noté (guide 2023) Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Das Dom. de la Croix Senaillet wurde 1969 von Maurice Martin gegründet, der die Mischkultur nach und nach zugunsten der Weinberge aufgab. 1990 übernahm sein Sohn Richard das Familienweingut, bevor 1992 sein Bruder Stéphane hinzukam. Das anfangs 6,5 ha große Anwesen vergrößerte sich auf heute 25 ha, die sich auf 52 Parzellen verteilen, auf denen seit 2010 zertifizierter Bio-Wein angebaut wird. Gestärkt durch ihre Erfahrung erwarben die Brüder 2015 das Dom. de Mont Épin in Clessé (13 ha).
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