Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran Les Rochats 2014
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
92/100
Robert Parker
-
16/20
Gault & Millau
-
16/20
Bettane & Desseauve
Dans une robe or doré claire et intense, Les Rochats s'ouvre sur un nez aux arômes frais et zestés de citron. Avec une attaque franche et fraiche, le 2014 est encore sur la retenue et pourra s'épanouir quelques temps en bouteille pour s'exprimer pleinement. Beau potentiel de garde !
Merkmale
Weingut
Domaine de la Croix Senaillet
Cuvée
Les Rochats
Jahrgang
2014
Bezeichnung
Saint-Véran
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Böden aus Kalkstein mit Entroca aus dem mittleren Jura, bedeckt mit steinigem, filtrierendem Boden, Südostlage, auf halber Höhe der Hänge
Weinbau
zertifiziert biologisch
Weinlese
bei optimaler Reife
Weinbereitung
Langsame, sanfte pneumatische Pressung bei niedrigem Druck. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur und sehr langsam in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Anschließende malolaktische Gärung
Reifung
9 Monate auf Feinhefe
Alkoholgehalt
13 %
Verkostung & Kombinationen
Auge
klare, goldene Robe
Nase
reiches und komplexes Bukett mit zarten Noten von Zitronenschale
Mund
offener Auftakt, zitronig, mit Frische.
Servieren
bei 11-13°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2015
Trinken vor
2020
Essens-/Weinpaare
zu Seezunge mit feinen Kräutern, Kalbsbries mit Pilzen... zu genießen.
Domaine de la Croix Senaillet
Saint-Véran
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Vin noté 16/20 (millésime 2012) (Très bon vin)
Decanter
Domaine noté (guide 2023) Empfohlen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Ausgezeichnete Weine (Die Weine dieses Produzenten werden regelmäßig vom Führer ausgezeichnet)
Über den Domain :
Das Dom. de la Croix Senaillet wurde 1969 von Maurice Martin gegründet, der die Mischkultur nach und nach zugunsten der Weinberge aufgab. 1990 übernahm sein Sohn Richard das Familienweingut, bevor 1992 sein Bruder Stéphane hinzukam. Das anfangs 6,5 ha große Anwesen vergrößerte sich auf heute 25 ha, die sich auf 52 Parzellen verteilen, auf denen seit 2010 zertifizierter Bio-Wein angebaut wird. Gestärkt durch ihre Erfahrung erwarben die Brüder im Jahr 2015 das Dom. de Mont Épin in Clessé (13 ha).
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté (guide 2015) 16/20 (millésime 2012) (Très bon)
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2014) 92/100 (millésime 2012) (Vin formidable)
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von Herrn CARAVATI E. Veröffentlicht am 06.05.2016
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Anmerkung und Meinung von Herrn DANIEL G. Veröffentlicht am 05.01.2016
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
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