Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran En Pommards 2014
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
91/100
Robert Parker
En Pommards ist ein reicher Saint-Véran mit Noten von Haselnuss, Aprikose, Honig, Lebkuchen und frischer Butter. Ein kräftiger Weißwein mit einem runden Mund und einem sehr geschmolzenen Holz, das die Aromen von Birnen, Honig, Trockenfrüchten und Lebkuchen bekräftigt. Sicherlich ein sehr schöner Tropfen!
Merkmale
Weingut
Domaine de la Croix Senaillet
Cuvée
En Pommards
Jahrgang
2014
Bezeichnung
Saint-Véran
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Böden aus kalkhaltigem Mergel. Parzelle mit 30% Neigung
Weinbau
zertifiziert biologisch
Weinlese
bei optimaler Reife
Weinbereitung
Langsame, sanfte pneumatische Pressung bei niedrigem Druck. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur und sehr langsam, in Edelstahltanks und Eichenfässern.
Reifung
9 Monate auf Feinhefe
Alkoholgehalt
13 %
Verkostung & Kombinationen
Auge
klare, goldene Robe
Nase
Komplexes Bukett, das an Zitrusschalen oder sogar Ingwer erinnert.
Mund
Rundung, Finesse, Noten von weißen Blüten. Geschmeidiger Holzton. Schöne Länge.
Servieren
bei 11-13°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2015
Trinken vor
2020
Essens-/Weinpaare
zu Kaninchen mit Pflaumen, Rotbarbenfilets in Escabeche-Sauce zu genießen...
Domaine de la Croix Senaillet
Saint-Véran
Expertenmeinungen
Decanter
Domaine noté (guide 2023) Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Das Dom. de la Croix Senaillet wurde 1969 von Maurice Martin gegründet, der die Mischkultur nach und nach zugunsten der Weinberge aufgab. 1990 übernahm sein Sohn Richard das Familienweingut, bevor 1992 sein Bruder Stéphane hinzukam. Das anfangs 6,5 ha große Anwesen vergrößerte sich auf heute 25 ha, die sich auf 52 Parzellen verteilen, auf denen seit 2010 zertifizierter Bio-Wein angebaut wird. Gestärkt durch ihre Erfahrung erwarben die Brüder 2015 das Dom. de Mont Épin in Clessé (13 ha).
Robert Parker - Wine Advocate
Bewertet (Guide 2014) 91/100 (Jahrgang 2012) (Toller Wein)
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.5/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von M. OLIVIER J. Veröffentlicht am 17.08.2017
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN HERVE M. Veröffentlicht am 29.04.2016
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