Christophe Cordier - Saint-Véran Vieilles Vignes 2010
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Anmerkungen: Weine und Lebenskunst 16/20, Burghound 89/100 .
Diese schöne Cuvée Saint-Véran Vieilles Vignes ist ein intensiver und frischer Weißwein mit köstlichen Zitrusnoten und einer sehr schönen und delikaten Mineralität. Das erwartete Ergebnis einer probeweisen und sorgfältigen Vinifizierung.
Merkmale
Weingut
Domaine Cordier Père et Fils
Cuvée
Vieilles Vignes
Jahrgang
2010
Bezeichnung
Saint-Véran
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
In der Gemeinde Davayé, Südlage
Weinbau
"Lassen Sie den Boden sprechen, das Terroir und seine Jahrgänge ausdrücken".
Weinlese
manuell
Weinbereitung
Keine Schönung und sehr leichte Filtration
Reifung
in 5 Jahre alten Eichenfässern, 15 Monate lang auf der Vollhefe
Alkoholgehalt
13,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
kristallklare Robe mit grünen Reflexen
Nase
intensiv und frisch, auf Zitrusfrüchten, sehr schöne wahrnehmbare Mineralität
Mund
schöne Säure auf einem trockenen Abgang
Servieren
bei 11-13°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2012
Trinken vor
2017
Essens-/Weinpaare
A déguster sur une andouillette au vin blanc, des fromages de chèvre...<br/>
Domaine Cordier Père et Fils
Saint-Véran
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2016) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Christophe Cordier, ein Bulimiker der Arbeit und des Terroirs, ist immer in Bewegung, seine Unternehmen immer in Expansion, sowohl das Familienweingut als auch die Handelstätigkeit. In beiden Fällen hat er in technische Anlagen von einem in der Region seltenen Niveau investiert, die an der Spitze der önologischen Fortschritte stehen. Die parzellenbezogenen Ansätze sind präzise und der Ausbau wird immer vielfältiger, doch der manchmal übertriebene Holzcharakter verdeckt noch immer den Ausdruck einiger Cuvées.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über die Domain :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2015) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Die Domaine Cordier wurde 1945 gegründet und 1971 von Roger Cordier übernommen. Als sein Sohn Christophe vor etwas mehr als fünf Jahren an seine Seite trat, änderte sich nichts am vorbildlichen Stil der Weine. Das Weingut steht seit vielen Jahren an der Spitze.
Kundenmeinung
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