Domaine G. Saumaize - Saint-Véran Les Pommards 2018
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
2*Étoiles
Hachette
" Superb Chardonnay "
"Eine kleine Parzelle von 47 Ar, die von Hand gelesen wird, eine Weinbereitung und ein elfmonatiger Ausbau in Eichenfässern sind die Grundlage für diesen strahlenden Wein mit einem intensiven Bouquet von Aprikosen, Kiefernsaft und Konfitüre von alten Knaben. Am Gaumen zeigt er sich reich, vollmundig und großzügig, im Mittelpunkt stehen reife gelbe Früchte" (Le Guide Hachette des Vins 2022).
Merkmale
Weingut
Domaine G. Saumaize
Cuvée
Les Pommards
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Saint-Véran
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Böden aus weißem Kalkstein mit einer lehmig-steinigen Schicht darüber, Lage Les Pommards, 40-50 Jahre alte Reben
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Pneumatische Pressung, und nach dem Vorklären des Mostes eine kalte Gärung
Reifung
In Fässern
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Helles, klares Gold mit intensiven grünen Reflexen
Nase
Ausdrucksstark, fast salzig, öffnet sich mit weißen Blüten, Akazie, die gut zur Identität der Appellation passt, dann frischem Holz und pfeffriger Vanille.
Mund
Kreideartige Seite, fein, delikat, vollmundig, schöne Säure im Abgang, eine Rückkehr zu kandierten Zitronen, Frische, die Lust auf mehr macht
Servieren
Bei 9-11°C oder 11-13°C für einen reiferen Wein
Trinken vor
2025
Wache
0 bis 6 Jahre
Essens-/Weinpaare
Sublimiert das Jod und das feine Fleisch von Fisch, Risottos mit Meeresfrüchten oder Pilzen, deren weiche Textur von der zitronigen Offenheit des Weins gut umrahmt wird, Fischklößchen. Die Appellation Saint-Véran liebt die Gesellschaft von Ziegenkäse, Bleu de Bresse, Comté, Beaufort und Gruyère.
Domaine G. Saumaize
Saint-Véran
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 2*Sterne (Bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein :
Eine kleine Parzelle von 47 Ar, die von Hand geerntet wird, sowie eine elfmonatige Weinbereitung und Reifung in Eichenfässern sind die Grundlage für diesen strahlenden Wein mit seinem intensiven Bouquet von Aprikosen, Kiefernsaft und Konfitüre von alten Knaben. Am Gaumen zeigt er sich reich, vollmundig und großzügig, im Mittelpunkt stehen reife gelbe Früchte.
Über die Domain :
Guy Saumaize wurde schon in jungen Jahren vom Weinbauvirus befallen, als er seine Eltern in die Weinberge begleitete. Er hat sich natürlich für den Beruf des Winzers entschieden; außerdem hat er eine anerkannte Baumschule gegründet, die von vielen Erzeugern der Region besucht wird. Annie, seine Frau, übernahm nach seinem Tod im Jahr 2013 den Betrieb. Seit 2018 leitet ihr Sohn Guillaume das 15 ha große Weingut, dessen Namen er geändert hat: aus Dom. des Maillettes wurde Dom. G. Saumaize.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.7/5
über 3 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn ROLAND A. Veröffentlicht am 17.11.2022
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn JACQUES K. Veröffentlicht am 20.03.2022
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Anmerkung und Meinung von Herrn GILLES C. Veröffentlicht am 24.12.2021
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