Domaine Guffens-Heynen - Saint-Véran Cuvée Unique 2013

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Jean-Marie Guffens hat viele Winzer aus dem Mâconnais inspiriert, aber er ist auch heute noch der Künstler, der einen "einfachen" Mâcon herstellen kann, der den schönsten Weinen der Côte d'Or würdig ist, ohne dem System "Terroir-Kasse" anzuhängen.Er ist der Meister der fraktionierten Pressung von sehr reifem Lesegut mit einer vertikalen Presse, ein Anhänger der verlängerten Gärung und ein Genie des Ausbaus, ein Eliteverkoster.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein :

Der 2013er Saint-Véran "Cuvée Unique" hat ein klar definiertes Bouquet mit Düften von Lindenblüten, Zitronensorbet und gelbem Thymian, die sich im Glas entfalten. Am Gaumen ist er sehr ausgewogen mit einem knackigen Säurefaden, der von vibrierenden Zitrusfrüchten verflochten wird und zu einem lebhaften, straffen Abgang mit subtilen Meereseinflüssen führt. Sehr schöne Umsetzung.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Ein sehr reiner Chardonnay, Nase von Geißblatt, reif. Der Jahrgang ist verschrien, zeigt hier aber eine schöne Ausgewogenheit, die aus einer sehr reifen Lese stammt. Sein Holz ist geschmolzen und verleiht feine Röstaspekte, die den Nachhall verlängern. Ein großer Wein für die Gastronomie.

Über die Domain :

Jean-Marie Guffens beherrscht die Kunst, Chardonnay zu vinifizieren und zu sublimieren. Einen seiner Cuvées zu verkosten, selbst nach zehn Jahren, ist immer ein großer Moment. Er teilt seine Zeit zwischen der Weinbereitung Hochwertig dieses Weinguts, der Leitung seines Weinhandels Verget, seinem Anwesen Château des Tourettes im Luberon und dem Château Closiot in Barsac auf, wo er große trockene und süße Weine herstellt, wenn das Jahr es zulässt. Er hat das Potenzial der besten Terroirs des Mâconnais aufgedeckt und das Interesse an ihnen entwickelt. Seine großen Weine finden einhellige Zustimmung, überdauern die Zeit und beeindrucken. Aufgrund der sehr geringen Erträge des Jahrgangs 2019 konnten nur drei Weine hergestellt werden, die Pressen werden sich in der Cuvée Triangle wiederfinden. Die Weine des Weinguts werden als Primeurweine verkauft. Unser Rat lautet: Versuchen Sie Ihr Glück und vergessen Sie dabei nicht, sich auch für die anderen Weingüter dieses außergewöhnlichen Winzers zu interessieren.

Burghound