Vignerons des Terres Secrètes - Saint-Véran Croix de Montceau 2014
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
14/20
RVF
Elégante et bien fondue, la cuvée Croix de Montceau dévoile au nez des arômes de brioche et de fleurs blanches. Un blanc à l'attaque franche et vive en bouche, qui se poursuit par quelques notes toastées très agréables. La finale persistante laisse une impression de grande douceur, et donne à l’ensemble une personnalité unique. Une très jolie bouteille !
Caractéristiques
Domaine
Vignerons des Terres Secrètes
Cuvée
Croix de Montceau
Millésime
2014
Appellation
Saint-Véran
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
sols argilo-calcaires non loin des éperons rocheux de Solutré et Vergisson
Viticulture
maîtrise des rendements sans concession, l’effeuillage est soigné et l’ébourgeonnage attentif
Vinification
une partie réalisée en fût et l’autre en cuves thermo-régulées, avec une macération pelliculaire d’un état sanitaire optimal, un bâtonnage avisé
Élevage
long, en partie en fûts de bois : chêne français provenant de l’ Allier, des Vosges, du Limousin
Degré d'alcool
13 %
Dégustation & accords
Oeil
robe parée de reflets dorés étincelants
Nez
élégant et bien fondu, et libère pêle-mêle des arômes de brioche et de fleurs blanches
Bouche
attaque franche et vive, et se poursuit par quelques notes de toastés. La finale persistante laisse une impression de grande douceur qui donne à l’ensemble une belle personnalité
Servir
à 12-14°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2015
Boire avant
2019
Accords mets/vins
à déguster sur des mets nobles de poissons (saumon, lotte) et de volaille (chapon, perdreaux)...
Vignerons des Terres Secrètes
Saint-Véran
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Les vignerons des Terres Secrètes représentent trois caves coopératives (Prissé, Verzy et Sologny), avec 120 coopérateurs qui cultivent l'équivalent de 950 hectares dont 650 de Chardonnay. Depuis 2013, la cave est labellisée en Développement durable.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Les Vignerons des Terres secrètes sont les héritiers du mouvement coopératif qui s'est constitué au début du XXes. en Mâconnais. Cette association, née de la fusion des caves coopératives de Prissé, Sologny et Verzé, exploite aujourd'hui près de 950 ha de vignes (pour 120 coopérateurs), principalement de chardonnay.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2015) 14/20 (Bon vin)
A propos du vin :
Ce cru est un bon reflet du millésime, sans extravagance, avec une silhouette longiligne.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Avis client
Note des clients
3/5
sur 1 avis
Note et avis de M. PHILIPPE B. Publié le 12/12/2016
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