Terres Secrètes - Saint-Véran 2012
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
16,5/20
Bourgogne Aujourd'hui
Dans sa la robe dorée, intense et délicate, ce Saint-Véran mêle au nez des arômes de fruits évoquant la pêche, la poire, ainsi que des notes de fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille) d'une belle précision. Le gras, l’onctuosité et une élégante fraîcheur s’équilibrent en bouche, pour donner un blanc frais, expressif et très gourmand...
Merkmale
Weingut
Vignerons des Terres Secrètes
Jahrgang
2012
Bezeichnung
Saint-Véran
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Lehm-Kalk-Böden unweit der Felsvorsprünge von Solutré und Vergisson
Weinbau
kompromisslose Ertragskontrolle, sorgfältige Entblätterung und sorgfältiges Ausbrechen der Triebe
Weinlese
sortiert, mit optimaler Reife
Weinbereitung
eine sorgfältige Vinifizierung der Kelterkerne und eine andere Kombination der Säfte
Alkoholgehalt
13 %
Verkostung & Kombinationen
Auge
goldene Farbe, intensiv und zart
Nase
auf Fruchtaromen, die an Pfirsich, Birne erinnern), Nuancen von weißen Blumen (Akazie, Geißblatt)
Mund
Fett, Cremigkeit und eine elegante Frische halten sich die Waage
Servieren
bei 11-13°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2014
Trinken vor
2016
Essens-/Weinpaare
ideal als Aperitif, aber auch zu weißem Fleisch, gegrilltem Fisch, Ziegenkäse und gereifter Pasta ...
Winzer der Terres Secrètes
Saint-Véran
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Stern (Eine seriöse, empfehlenswerte Produktion, die dem entspricht, was man von seiner oder seinen Bezeichnungen erwarten darf)
Über den Domain :
Die Winzer der Terres Secrètes repräsentieren drei Genossenschaftskellereien (Prissé, Verzy und Sologny) mit 120 Genossenschaftern, die umgerechnet 950 Hektar bewirtschaften, davon 650 Hektar mit Chardonnay. Seit 2013 ist die Kellerei mit dem Label für nachhaltige Entwicklung ausgezeichnet.
Bourgogne Aujourd'hui
Vin noté 16,5/20 (millésime 2011)
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Ausgezeichnete Weine (Die Weine dieses Produzenten werden regelmäßig vom Führer ausgezeichnet)
Über den Domain :
Die Vignerons des Terres secrètes sind die Erben der Genossenschaftsbewegung, die sich Anfang des 20. Jahrhunderts im Mâconnais gebildet hat. Diese Vereinigung, die aus dem Zusammenschluss der Genossenschaftskellereien von Prissé, Sologny und Verzé entstand, bewirtschaftet heute fast 950 ha Weinberge (für 120 Genossenschaftsmitglieder), auf denen hauptsächlich Chardonnay angebaut wird.
Wine Enthusiast
Domaine noté Empfohlen (Von Wine Enthusiast empfohlener Weinproduzent)
Kundenmeinung
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