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Decelle-Villa - Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Peuillets 2015

Burgund

Rot

Wird einzeln verkauft

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4/5 (1 Kunde)

Der dichtere Savigny-les-Beaune Les Peuillets enthüllt eine konzentrierte Nase von Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen ist die Struktur dicht und lieblich. Sie wird von marmeladigen und leicht würzigen Noten begleitet. Eine hübsche Lagerfähigkeit.

Merkmale

Weingut

Domaine Decelle & Fils

Cuvée

1er Cru Les Peuillets

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Savigny-lès-Beaune 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Terroirs

Eisenreiche, wenig steinige Böden

Weinbau

In biologischer Umstellung

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Gärung mit einheimischen Hefen

Reifung

18 Monate in Barriques, davon 25% neu

Alkoholgehalt

13%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Robe dunkelrote Farbe

Nase

Konzentrat aus Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren.

Mund

Dichte und liebliche Tanninstruktur, konfitüreartige und leicht würzige Noten

Servieren

BEI 16°C

Trinken vor

2025

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Passt sehr gut zu Boeuf Bourguignon, Coq au Vin, Kalbskotelett in Rahmsauce, warmem Mont d'Or oder Camembert.

Domaine Decelle & Fils

Weitere Informationen über Domaine Decelle & Fils

Savigny-lès-Beaune

Weitere Informationen über Savigny-lès-Beaune

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über die Domain :

Dieses kleine Weingut stützt sich auf 8 Hektar Weinberge, die zwischen Nuits-Saint-Georges und Beaune verstreut sind. Es wurde 2009 von Olivier Decelle und Pierre-Jean Villa gegründet und wird von Anfang an von Jean Lupatelli geleitet, einem talentierten Mann, der die Führung des Weinbergs und die Weinbereitung mit großem Scharfsinn überwacht. Das Weingut ergänzt sein Sortiment mit einigen Ergänzungen durch Zukäufe im Gegenwert von zwei Hektar, in historischen Appellationen, die seit der Gründung der Marke verfolgt werden, und stützt sich auf Weinberge, die von den hauseigenen Teams geerntet werden. Die Rotweine des Jahres 2018 zeigen sich weich, charmant, gut fruchtig und blumig, wobei sie ihre Herkunft klar respektieren.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Das 2009 von zwei mit Burgund nicht vertrauten Partnern - Pierre-Jean Villa (nördliches Rhônetal) und Olivier Decelle (Mas Amiel im Roussillon, Jean Faure, Haut-Ballet, Haut-Maurac im Bordelais), die von ihrem Önologen Jean Lupatelli unterstützt werden - gegründete Haus nuitonne (Weinhandel und Weingut) hat sich heute einen festen Platz in Burgund erobert.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über die Domain :

Das Weingut wurde 2009 von zwei großen Herren des Weins, Olivier Decelle (Mas Amiel im Roussillon und Jean Faure in Saint-Émilion), und Pierre-Jean Villa, einem Winzer im nördlichen Rhône-Tal, gegründet und stellte 2017 den Kauf von Trauben ein. Zuvor hieß es Decelle-Villa und wurde 2020 zu Decelle et Fils. Es hat seinen Sitz in Nuits-Saint-Georges und stützt sich auf eigene Weinberge an den Côtes de Beaune und Nuits, die biologisch bewirtschaftet werden. Der feine Techniker Jean Lupatelli hat hier Weine von ausgezeichnetem Niveau geformt, mit 20 bis 50 % Vollernte bei den Rotweinen, aber er hat das Weingut gerade erst im Frühjahr 2021 verlassen.

Kundenmeinung

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4/5

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Anmerkung und Meinung von Frau ALEXANDRA L. Veröffentlicht am 09.07.2020

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