Decelle-Villa - Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Peuillets 2015
Burgund
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Der dichtere Savigny-les-Beaune Les Peuillets enthüllt eine konzentrierte Nase von Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen ist die Struktur dicht und lieblich. Sie wird von marmeladigen und leicht würzigen Noten begleitet. Eine hübsche Lagerfähigkeit.
Merkmale
Weingut
Domaine Decelle & Fils
Cuvée
1er Cru Les Peuillets
Jahrgang
2015
Bezeichnung
Savigny-lès-Beaune 1er Cru
Region
Burgund
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Eisenreiche, wenig steinige Böden
Weinbau
In biologischer Umstellung
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Gärung mit einheimischen Hefen
Reifung
18 Monate in Barriques, davon 25% neu
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Robe dunkelrote Farbe
Nase
Konzentrat aus Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren.
Mund
Dichte und liebliche Tanninstruktur, konfitüreartige und leicht würzige Noten
Servieren
BEI 16°C
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
Passt sehr gut zu Boeuf Bourguignon, Coq au Vin, Kalbskotelett in Rahmsauce, warmem Mont d'Or oder Camembert.
Domaine Decelle & Fils
Savigny-lès-Beaune
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Dieses kleine Weingut stützt sich auf 8 Hektar Weinberge, die zwischen Nuits-Saint-Georges und Beaune verstreut sind. Es wurde 2009 von Olivier Decelle und Pierre-Jean Villa gegründet und wird von Anfang an von Jean Lupatelli geleitet, einem talentierten Mann, der die Führung des Weinbergs und die Weinbereitung mit großem Scharfsinn überwacht. Das Weingut ergänzt sein Sortiment mit einigen Ergänzungen durch Zukäufe im Gegenwert von zwei Hektar, in historischen Appellationen, die seit der Gründung der Marke verfolgt werden, und stützt sich auf Weinberge, die von den hauseigenen Teams geerntet werden. Die Rotweine des Jahres 2018 zeigen sich weich, charmant, gut fruchtig und blumig, wobei sie ihre Herkunft klar respektieren.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Das 2009 von zwei mit Burgund nicht vertrauten Partnern - Pierre-Jean Villa (nördliches Rhônetal) und Olivier Decelle (Mas Amiel im Roussillon, Jean Faure, Haut-Ballet, Haut-Maurac im Bordelais), die von ihrem Önologen Jean Lupatelli unterstützt werden - gegründete Haus nuitonne (Weinhandel und Weingut) hat sich heute einen festen Platz in Burgund erobert.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Das Weingut wurde 2009 von zwei großen Herren des Weins, Olivier Decelle (Mas Amiel im Roussillon und Jean Faure in Saint-Émilion), und Pierre-Jean Villa, einem Winzer im nördlichen Rhône-Tal, gegründet und stellte 2017 den Kauf von Trauben ein. Zuvor hieß es Decelle-Villa und wurde 2020 zu Decelle et Fils. Es hat seinen Sitz in Nuits-Saint-Georges und stützt sich auf eigene Weinberge an den Côtes de Beaune und Nuits, die biologisch bewirtschaftet werden. Der feine Techniker Jean Lupatelli hat hier Weine von ausgezeichnetem Niveau geformt, mit 20 bis 50 % Vollernte bei den Rotweinen, aber er hat das Weingut gerade erst im Frühjahr 2021 verlassen.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Frau ALEXANDRA L. Veröffentlicht am 09.07.2020
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