Françoise André - Savigny-lès-Beaune 1er cru « Les Vergelesses » 2017
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
15,5/20
Bettane & Desseauve
« Le vin est tout en délicatesse, très pur, on retrouve en finale l’expression de ce climat solaire au sol d’argiles profondes et de cailloutis calcaires. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Paré d'habit de lumière, le vin offre une texture charnue et parfaitement équilibrée et une matière large et pénétrante.
Caractéristiques
Domaine
Françoise André
Cuvée
1er cru « Les Vergelesses »
Millésime
2017
Appellation
Savigny-lès-Beaune 1er cru
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Sols argilo-calcaires sur lieu-dit « Aux Vergelesses », vignes âgées de plus de 70 ans
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles avec tri des grappes
Vinification
Pressurage en pressoir pneumatique avec montée en pression lente et régulière, débourbage poussé, fermentations alcooliques et malo-lactiques en fût de 350 litres, batonnage limité voire proscrit selon le millésime
Élevage
En fût de 350 litres dont 25 à 30% de neufs par an
Degré d'alcool
13.6%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe or
Nez
Notes de céréales grillées, noisette et petites fleurs des champs
Bouche
Son volume de bouche ample fait place à la minéralité de son terroir
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2024
Accords mets/vins
Se mariera à merveille avec des aspics au saumon, du saumon fumé aux asperges, une dorade au cidre, des pâtes aux épinards et saumon
Françoise André
Savigny-lès-Beaune
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 15,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du vin :
Le vin est tout en délicatesse, très pur, on retrouve en finale l’expression de ce climat solaire au sol d’argiles profondes et de cailloutis calcaires.
A propos du domaine :
Un domaine de 11 ha (en bio certifié depuis 2012), créé en 1983 par Françoise André, l'un des derniers à avoir ses caves derrière les remparts de Beaune. Auparavant confiée au Comte Sénard, la gestion est assurée depuis 2009 par Lauriane André, belle-fille de la propriétaire.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Un domaine de 11 ha (en bio certifié depuis 2012), créé en 1983 par Françoise André, l'un des derniers à avoir ses caves derrière les remparts de Beaune. Auparavant confiée au Comte Sénard, la gestion est assurée depuis 2009 par Lauriane André, belle-fille de la propriétaire.
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