1jour1vin

Maison Louis Latour - Savigny-lès-Beaune blanc 2019

Burgund

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Chardonnay
rund-weich
Krustentiere
große Klasse

Noten von gerösteten Haselnüssen und Akazienhonig in der Nase dieses weißen Savigny. Der Mund ist voll und rund und bietet hübsche Aromen von Vanille und Brioche, mit einem schönen mineralischen Abgang. Dieser seltene Wein macht nicht mehr als 3,5% der Gesamtproduktion dieses Dorfes aus. Die besten Lagen von Savigny-les-Beaune findet man im äußersten Westen der Appellation in Richtung des Dorfes Bouilland. Es ist keine Überraschung, dass einige Winzer diese Weinberge und die Zusammensetzung ihrer Böden mit denen des berühmten und nahe gelegenen Corton-Charlemagne vergleichen. Was für eine Klasse!

Merkmale

Weingut

Maison Louis Latour

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Savigny-lès-Beaune

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Eisenhaltiger Lehm-Kalk-Boden, im Durchschnitt 30 Jahre alte Reben

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Traditionell in Eichenfässern, 100% malolaktisch

Reifung

8 bis 10 Monate in Eichenfässern, 10% neu

Alkoholgehalt

13.5%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Glänzende blassgelbe Robe

Nase

Noten von gerösteten Haselnüssen und Akazienhonig

Mund

Vollmundig und rund, Aromen von Vanille und Brioche, schöner mineralischer Abgang

Servieren

BEI 11-13°C

Trinken vor

2025

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Er ist ein idealer Aperitif und passt hervorragend zu Krustentieren, Fisch, feinen Wurstwaren, Ziegenkäse...

Haus Louis Latour

Weitere Informationen über Maison Louis Latour

Savigny-lès-Beaune

Weitere Informationen über Savigny-lès-Beaune

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über die Domain :

Das 1797 gegründete Familienunternehmen ist vor allem mit der Côte de Beaune verbunden, wo es den Großteil seiner Weinberge besitzt, mit einer prächtigen Lage auf dem berühmten Hügel von Corton als Höhepunkt. Louis-Fabrice, die elfte Generation der Latours, ist Vorsitzender des Familienvorstands und vertraut voll und ganz auf seine hervorragenden Weinbereiter. Die Rotweine wurden länger vergoren, was ihnen mehr Fleisch und Fülle verleiht, die Weißweine sind weniger reduziert und harmonischer holzig als in der Vergangenheit, mit einem ständigen Streben nach Ausgewogenheit, was manchmal dazu führt, dass sie in ihrer Jugend unterschätzt werden, aber sie reifen prächtig. 2017 liegt in der Erfolgslinie von 2010 und 2015, in beiden Farben, aber man wird den Cuvées aus den Weinbergen des Weinguts mehr vertrauen als manchen Zukäufen, vor allem bei den Weißweinen, die zu sehr verwässert sind.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Ein immer noch unabhängiges Familienhaus, das 1797 gegründet und nacheinander von 10 Generationen Latour geführt wurde. Ein unumgänglicher Akteur im Weinbaugebiet Burgund und der größte Besitzer von Grands Crus im Departement Côte-d'Or (28 ha der 48 Hektar seines Weinbergs). Die Trauben werden in Aloxe-Corton, der Wiege der Familie, zu Wein verarbeitet und das Haus besitzt eine eigene Küferei.

Robert Parker - Wine Advocate

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Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

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