Maison Louis Latour - Savigny-lès-Beaune blanc 2019
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Noten von gerösteten Haselnüssen und Akazienhonig in der Nase dieses weißen Savigny. Der Mund ist voll und rund und bietet hübsche Aromen von Vanille und Brioche, mit einem schönen mineralischen Abgang. Dieser seltene Wein macht nicht mehr als 3,5% der Gesamtproduktion dieses Dorfes aus. Die besten Lagen von Savigny-les-Beaune findet man im äußersten Westen der Appellation in Richtung des Dorfes Bouilland. Es ist keine Überraschung, dass einige Winzer diese Weinberge und die Zusammensetzung ihrer Böden mit denen des berühmten und nahe gelegenen Corton-Charlemagne vergleichen. Was für eine Klasse!
Merkmale
Weingut
Maison Louis Latour
Jahrgang
2019
Bezeichnung
Savigny-lès-Beaune
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Eisenhaltiger Lehm-Kalk-Boden, im Durchschnitt 30 Jahre alte Reben
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Traditionell in Eichenfässern, 100% malolaktisch
Reifung
8 bis 10 Monate in Eichenfässern, 10% neu
Alkoholgehalt
13.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Glänzende blassgelbe Robe
Nase
Noten von gerösteten Haselnüssen und Akazienhonig
Mund
Vollmundig und rund, Aromen von Vanille und Brioche, schöner mineralischer Abgang
Servieren
BEI 11-13°C
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
Er ist ein idealer Aperitif und passt hervorragend zu Krustentieren, Fisch, feinen Wurstwaren, Ziegenkäse...
Haus Louis Latour
Savigny-lès-Beaune
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über die Domain :
Das 1797 gegründete Familienunternehmen ist vor allem mit der Côte de Beaune verbunden, wo es den Großteil seiner Weinberge besitzt, mit einer prächtigen Lage auf dem berühmten Hügel von Corton als Höhepunkt. Louis-Fabrice, die elfte Generation der Latours, ist Vorsitzender des Familienvorstands und vertraut voll und ganz auf seine hervorragenden Weinbereiter. Die Rotweine wurden länger vergoren, was ihnen mehr Fleisch und Fülle verleiht, die Weißweine sind weniger reduziert und harmonischer holzig als in der Vergangenheit, mit einem ständigen Streben nach Ausgewogenheit, was manchmal dazu führt, dass sie in ihrer Jugend unterschätzt werden, aber sie reifen prächtig. 2017 liegt in der Erfolgslinie von 2010 und 2015, in beiden Farben, aber man wird den Cuvées aus den Weinbergen des Weinguts mehr vertrauen als manchen Zukäufen, vor allem bei den Weißweinen, die zu sehr verwässert sind.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Ein immer noch unabhängiges Familienhaus, das 1797 gegründet und nacheinander von 10 Generationen Latour geführt wurde. Ein unumgänglicher Akteur im Weinbaugebiet Burgund und der größte Besitzer von Grands Crus im Departement Côte-d'Or (28 ha der 48 Hektar seines Weinbergs). Die Trauben werden in Aloxe-Corton, der Wiege der Familie, zu Wein verarbeitet und das Haus besitzt eine eigene Küferei.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
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Kundenmeinung
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