Pascal Clément - Savigny-lès-Beaune Dessus les Vermots 2017
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
91/100
James Suckling
"Ein charmanter Wein"
"Sehr schöne Nase von Zitrone und Melisse. Mittelkräftig, aber eher elegant mit einem schönen rauchigen Charakter und einem langen, knackigen mineralischen Abgang. Ein sehr guter Wein zu Meeresfrüchten. Zum Trinken oder Aufbewahren". (James Suckling)
Merkmale
Weingut
Pascal Clément
Cuvée
Dessus les Vermots
Jahrgang
2017
Bezeichnung
Savigny-lès-Beaune
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
An Hängen von 250 m bis 400 m Höhe. Kiesige Böden, durchsetzt mit eisenhaltigem Oolith, braunrotem Kalkstein und Kalkstein mit sandigen Nuancen.
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Traditionell und gepflegt
Reifung
11 Monate in Eichenfässern
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Strohgelbe Robe
Nase
Blumige Aromen (Akazie) mit buttrigen und Brioche-Noten
Mund
Frisch und klar mit Zitrusfrüchten und Mineralität. Lang anhaltendes Fett, fleischig und würzig
Servieren
BEI 12 °C
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
Passt zu Meeresfrüchten, Süßwasserfischen in Sauce, Rührei, Ziegenkäse...
Pascal Clément
Savigny-lès-Beaune
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Nach zwanzig Jahren Weinbereitung auf verschiedenen Weingütern in Burgund gründete Pascal Clément 2012 seinen Weinhandel, der sich hauptsächlich auf Weißweine aus der Côte chalonnaise und der Côte de Beaune konzentriert.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
James Suckling
Bewerteter Wein (Guide 2019) 91/100
Domaine noté Recommended
Über den Wein :
Sehr schöne Nase von Zitrone und Melisse. Mittelkräftig, aber eher elegant mit einem schönen rauchigen Charakter und einem langen, knackigen mineralischen Abgang. Ein sehr guter Wein zu Meeresfrüchten. Zum Trinken oder Aufbewahren.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
über 4 Meinungen
Anmerkung und Meinung von M. ETIENNE M. Veröffentlicht am 19.12.2023
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Anmerkung und Meinung von Herrn OMAYA D. Veröffentlicht am 10.01.2022
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn JEAN PIERRE V. Veröffentlicht am 04.02.2021
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Anmerkung und Meinung von M. SEBASTIEN G. Veröffentlicht am 09/01/2021
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