Domaine du Mont Epin - Viré-Clessé Breillonde 2020

Name: Domaine du Mont Epin - Viré-Clessé Breillonde 2020
Brand: Domaine du Mont Épin
Rating: 3.8 (30 reviews)

Viré-Clessé|Weißwein|Bio

Burgund

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.8/5 (30 Kunden)

15/20

Bourgogne Aujourd'hui

Chardonnay

Charmeur

Aperitif

"Rund und frisch"

Breillonde ist ein einzigartiges Terroir, das sich in diesem lieblichen und großzügigen Weißwein widerspiegelt, der von einer schönen Frische und Röstnoten geprägt ist, die mit einem gut integrierten Ausbau zusammenhängen. Ideal für alle geselligen Momente, wird er Ihre Mahlzeiten und Aperitifs verschönern und alle Papillen erfreuen!

Merkmale

Weingut

Domaine du Mont Épin

Cuvée

Breillonde

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Viré-Clessé

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay, vignes âgées de 50 ans

Terroirs

Kalkböden mit Entroca aus dem Bajocium, bestehend aus Mergel-Kalk-Schichten aus dem Oxfordien, die im oberen Bereich steiniger und im unteren Bereich der Parzellen lehmiger sind (Ausrichtung: genau nach Osten, mit leichter Neigung).

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Abbeeren, gefolgt von leichtem Mahlen, pneumatisches, langsames Pressen bei niedrigem Druck, langsame alkoholische Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks zu 70% und zu 30%. 70% und in 600-L-Halbfässern für 30% der Cuvée, anschließende malolaktische Gärung in den jeweiligen Behältern

Reifung

Während 10 Monaten auf Feinhefe in Fässern und in Halb-Fässern

Alkoholgehalt

13%

Bio

Verkostung & Kombinationen

Auge

Glänzende Robe mit goldenen Reflexen

Nase

Enthüllt feine Röst- und Toastaromen, die sich harmonisch mit Noten von gelben Früchten, Pflaume, Marzipan und Haselnuss verbinden

Mund

Im Mund ist der Auftakt frisch, dann setzen sich Fett und Kraft durch, was einen ausdrucksstarken und dichten Wein mit einer sehr angenehmen Länge ergibt.

Servieren

BEI 10-12°C

Trinken vor

2029

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn als Aperitif zu Garnelen mit Avocado, Meeresrillettes, fetten Austern, Fisch- oder Kalbsragout, Kabeljaubrandade, Makrele, gegrillten Sardinen, Puten- oder Hähnchenspießen, Putenfilets in Sahnesauce...

Domaine du Mont Épin

Weitere Informationen über Domaine du Mont Épin

Viré-Clessé

Weitere Informationen über Viré-Clessé

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über Weingut :

Der Weingut du Mont Épin ist der zweite Weingut der Brüder Richard und Stéphane Martin von Croix Sénaillet de Davayé, der 2015 erworben wurde und dessen Weinberge sich um den Mont Épin herum befinden. Es besteht aus 15 Hektar, die in vier Terroirs und zwei Appellationen aufgeteilt sind, Mâcon-Péronne (sieben Hektar) und Viré-Clessé. Die Weingut befindet sich in der Bio-Umstellung, um in der gleichen Philosophie wie in Davayé zu bleiben, und die Weine sind in zwei Cuvées auf Péronne und zwei auf Viré-Clessé unterteilt, deren Stil dank der reifen Lese eher charmant ist. Diese Weine eignen sich hervorragend für die Gastronomie.

Bourgogne Aujourd'hui

Bewerteter Wein 15/20

Jancis Robinson

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Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.8/5

auf 30 Meinungen