Domaine du Mont Epin - Viré-Clessé Breillonde 2020
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
15/20
Bourgogne Aujourd'hui
"Rund und frisch"
Breillonde ist ein einzigartiges Terroir, das sich in diesem lieblichen und großzügigen Weißwein widerspiegelt, der von einer schönen Frische und Röstnoten geprägt ist, die mit einem gut integrierten Ausbau zusammenhängen. Ideal für alle geselligen Momente, wird er Ihre Mahlzeiten und Aperitifs verschönern und alle Papillen erfreuen!
Merkmale
Weingut
Domaine du Mont Épin
Cuvée
Breillonde
Jahrgang
2020
Bezeichnung
Viré-Clessé
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay, vignes âgées de 50 ans
Terroirs
Kalkböden mit Entroca aus dem Bajocium, bestehend aus Mergel-Kalk-Schichten aus dem Oxfordien, die im oberen Bereich steiniger und im unteren Bereich der Parzellen lehmiger sind (Ausrichtung: genau nach Osten, mit leichter Neigung).
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Abbeeren, gefolgt von leichtem Mahlen, pneumatisches, langsames Pressen bei niedrigem Druck, langsame alkoholische Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks zu 70% und zu 30%. 70% und in 600-L-Halbfässern für 30% der Cuvée, anschließende malolaktische Gärung in den jeweiligen Behältern
Reifung
Während 10 Monaten auf Feinhefe in Fässern und in Halb-Fässern
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Glänzende Robe mit goldenen Reflexen
Nase
Enthüllt feine Röst- und Toastaromen, die sich harmonisch mit Noten von gelben Früchten, Pflaume, Marzipan und Haselnuss verbinden
Mund
Im Mund ist der Auftakt frisch, dann setzen sich Fett und Kraft durch, was einen ausdrucksstarken und dichten Wein mit einer sehr angenehmen Länge ergibt.
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2029
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn als Aperitif zu Garnelen mit Avocado, Meeresrillettes, fetten Austern, Fisch- oder Kalbsragout, Kabeljaubrandade, Makrele, gegrillten Sardinen, Puten- oder Hähnchenspießen, Putenfilets in Sahnesauce...
Domaine du Mont Épin
Viré-Clessé
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über Weingut :
Der Weingut du Mont Épin ist der zweite Weingut der Brüder Richard und Stéphane Martin von Croix Sénaillet de Davayé, der 2015 erworben wurde und dessen Weinberge sich um den Mont Épin herum befinden. Es besteht aus 15 Hektar, die in vier Terroirs und zwei Appellationen aufgeteilt sind, Mâcon-Péronne (sieben Hektar) und Viré-Clessé. Die Weingut befindet sich in der Bio-Umstellung, um in der gleichen Philosophie wie in Davayé zu bleiben, und die Weine sind in zwei Cuvées auf Péronne und zwei auf Viré-Clessé unterteilt, deren Stil dank der reifen Lese eher charmant ist. Diese Weine eignen sich hervorragend für die Gastronomie.
Bourgogne Aujourd'hui
Bewerteter Wein 15/20
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.8/5
auf 30 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. PIERRE G. Veröffentlicht am 12/11/2023
Ausgezeichnet! Am besten mit dem passenden Gericht genießen.
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Bewertung und Meinung von M. PATRICK D. Veröffentlicht am 10/07/2023
Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis Vergnügen
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Bewertung und Meinung von M. HERVE T. Veröffentlicht am 18/02/2023
völliges Fehlen einer Nase
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Bewertung und Meinung von M. STEPHANE R. Veröffentlicht am 24/09/2024
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Bewertung und Meinung von M. JEAN E. Veröffentlicht am 29/07/2024
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Bewertung und Meinung von Mme MARIE FRANCE D. Veröffentlicht am 15/07/2024
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Bewertung und Meinung von M. GILLES B. Veröffentlicht am 15/06/2024
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Bewertung und Meinung von M. ALAIN V. Veröffentlicht am 09/02/2024
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Bewertung und Meinung von M. JEREMY D. Veröffentlicht am 26/11/2023
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Bewertung und Meinung von M. KARL T. Veröffentlicht am 26/08/2023
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