Champagne Billecart-Salmon - Brut Réserve

Bettane & Desseauve

Über den Wein :

Die ganze Finesse von Billecart findet sich in diesem sehr schönen, luftigen, schlanken Brut mit feinen Aromen von Zitrusfrüchten und kleinen roten Früchten, der perfekt dosiert ist.

Über die Domain :

Dieses zweihundert Jahre alte Haus in Mareuil-sur-Aÿ, das sich noch immer in Familienbesitz befindet, erlangte in den 1990er Jahren dank seiner luftigen und raffinierten Champagner und insbesondere seines symbolträchtigen Roséweins einen internationalen Ruf. Die Trauben stammen hauptsächlich aus der Gegend um Épernay und dem Marnetal, insbesondere aus den Grands Crus. Das Haus besitzt nur sehr wenige eigene Weinberge (etwa 12 Hektar), kann sich aber auf Lieferverträge von sehr hohem Niveau stützen. Die gesamte Produktpalette erscheint raffiniert, wobei Harmonie vor Kraft steht, und viele Nuancen, die man in jedem der zahlreichen Cuvées wiederfinden kann. Billecart gehört heute zu den Großen der Champagne.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein :

Basierend auf dem Jahrgang 2015 und mit einer Dosage von 9 Gramm pro Liter degorgiert, enthält die neueste Version des Brut Réserve vollständig 55% Reserveweine und präsentiert sich sehr gut, mit komplexen Aromen von warmem Brot, knackigen grünen Früchten und Zitrusöl. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis kräftig und charmant, aber lebhaft, mit einem Auftakt von eleganter Textur, einem fleischigen Fruchtkern und ausgleichenden lebendigen Säuren.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Gelegen, ausgewogen und perfekt als Aperitif, ist die Cuvée Brut Réserve eine schöne Referenz.

Über die Domain :

Billecart-Salmon, eine seltene Struktur, die noch in Familienbesitz ist, ist ein kerngesundes Haus. Seinen rasanten Erfolg in den letzten Jahren verdankt es Weinen von sehr hohem Niveau und einer Geschäftspolitik, die auf die Spitzengastronomie ausgerichtet ist. Der dynamische Alexandre Bader, Generaldirektor des Hauses, ist ein begeisterter Reisender und hat es geschafft, die Marke aus Mareuil-sur-Aÿ, die rund zwei Millionen Flaschen produziert, in der ganzen Welt zu etablieren. Nun, da das Haus mit einem neuen Arbeitsinstrument ausgestattet ist, kann es gelassen in die Zukunft blicken.

Wine Enthusiast

Über den Wein :

Die Cuvée dieses großen Erzeugers aus der Champagne ist trocken, fruchtig mit einer feinen Linie von Mineralität. Dies wird durch die Aromen von Äpfeln und knackigen Zitrusfrüchten ausgeglichen, die sich in einem vibrierenden, texturierten Wein vereinen. Jetzt trinken.