Champagne Bollinger - La Grande Année 2014 - Coffret bois

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Als großes traditionelles Haus, das seit 1829 in Aÿ ansässig ist, bleibt Bollinger auf höchstem Niveau in der Champagne. Seine 178 Hektar Weinberge mit Grands Crus und Premiers Crus sichern ihm 60% seines Angebots. Die gesamte Produktion der Jahrgangsweine wird in Barriques vinifiziert, ebenso wie ein kleiner Anteil des Multi-Jahrgangs-Brut des Hauses, der Special Cuvée. Dieser profitiert von einem hohen Anteil an Reserveweinen, die in Magnumflaschen aufbewahrt werden, was den Assemblagen eine unvergleichliche Präzision verleiht. Seit einigen Jahren kreiert das Haus spannende neue Cuvées: einen Blanc de Noir aus Aÿ, der aus der Parzelle Côte aux Enfants stammt, die ebenfalls einen herrlichen Champagnerhügel hervorbringt. Außerdem gibt es Pinot-Noir-Cuvées, die nach der dominierenden Lage der Assemblage benannt sind, die jedes Jahr variiert. Alle Weine des Hauses glänzen auf dem Tisch.

Guide Hachette des vins

Über den Wein :

Diese prestigeträchtige Jahrgangs-Cuvée besteht aus Pinot Noir (61 %) und Chardonnay, die hauptsächlich aus Grand Crus stammen. Nach einer langen Ruhezeit unter Kork hat er eine goldene Farbe, die von feinen Bläschen durchzogen ist, und entfaltet komplexe Aromen: empyreumatische Holznoten, Bäckerei, kandierte Früchte, blumige Düfte. Die subtilen Holztöne und die Nuancen von Brioche bestätigen sich in einem intensiven und harmonischen Geschmack, der Rundheit zeigt und gleichzeitig einen leichten Eindruck hinterlässt.

Über die Domain :

Berühmtes Haus, das 1829 von Joseph Bollinger, einem aus Württemberg stammenden Kaufmann, gegründet wurde. Es ist nach wie vor in Familienbesitz, auch wenn seit 2008 ein Familienfremder den Vorsitz führt (Charles-Armand de Belenet seit 2017). Mit einem Weinberg von 179 ha, auf dem hauptsächlich Pinot Noir (60 %) angebaut wird, und einer Küferei achtet sie darauf, ihren Stil beizubehalten, der auf gekonnten Assemblagen aus Weinen beruht, die getrennt in Eichenfässern (die wiederverwendet werden, um eine dominierende Holznote zu vermeiden) und in kleinen Tanks vinifiziert werden. Die Reserveweine werden in Magnumflaschen unter "kleinem Schaum" gelagert. Die Abfüllung erfolgt unter Korkverschluss und die Weine profitieren von einer langen Reifung auf der Hefe. Gilles Descôtes trat 2003 in das Unternehmen ein und folgte 2013 auf sechs Kellermeister.

Guide des Vins Gault & Millau

Über den Wein :

Schokolade, Pfirsich und Zimt teilen sich die Nase, die sich mit einem leichten oxidativen Hauch öffnet. Im Mund, unter präsenten Bläschen, entdeckt man einen fleischigen und vollen Champagner mit einer cremigen Textur, die von einer ausgeprägten Spannung getragen wird. Noten von gelben Früchten und Trockenfrüchten beleben die Materie vor einem Abgang mit schöner Säure.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein :

Mit komplexen Aromen von knackigen gelben Früchten, kandierten Zitrusfrüchten, Frangipani, Nüssen, getrockneten weißen Blüten und subtilen Jodnoten ist der Bollinger Brut La Grande Année 2014 mittelkräftig bis kräftig, weich und weinig, mit einem elegant fleischigen Fruchtkern, der von rassigen Säuren getragen und von einem hübschen, spitzen Mousseux abgerundet wird. Er schließt mit einem langen, kreidigen Abgang und ist ein charmanter, aber präziser Grande Année, der großzügiger und demonstrativer ist als sein unmittelbarer Vorgänger 2012, aber in einem schwierigeren Jahrgang ein sehr ähnliches Qualitätsniveau erreicht - was für den seriösen Weinbau spricht, der Bollingers zeitgenössischer Exzellenz zugrunde liegt.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Wir wiederholen unsere Eindrücke vom Grande Année 2014. Auch wenn er ein Jahr länger in der Flasche war, hat er nicht die Dimension und vor allem nicht die Nachhaltigkeit der besseren Vorgängerversionen.

Über die Domain :

Wenn es eine Marke mit einer ausgeprägten Persönlichkeit und einem sehr erkennbaren Stil gibt, dann ist es Bollinger. Dieses Haus aus Aÿ, das sich noch immer in Familienbesitz befindet, stellt Weine her, die hauptsächlich aus Pinot Noir bestehen, weinig, tiefgründig und mit einer subtilen Patina versehen sind. Die Geschichte von Bollinger ist unglaublich reich. Ein Referenzhaus, das immer die Initiative ergreift. Die Haltbarkeit der alten Jahrgänge zeugt von diesem Willen zur Exzellenz, der von Generation zu Generation weitergegeben wird. Der Charakter und die Vinosität dieser Gastronomie-Champagner bleiben ein Beispiel.

Jancis Robinson

Über den Wein :

Intrigante Nase mit herzhaften Noten und einem trockenen Abgang. Ein gewisser Einfluss von Eiche ist deutlich zu erkennen. Viel, was man sich auf der Zunge zergehen lassen kann. Noch recht jung.

James Suckling

Über den Wein :

Viele Aromen von Kuchenteig und Brotteig, mit Zitronen- und Apfelkuchen. Auch Feuerstein ist präsent. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis vollmundig, mit einer cremigen Textur und einer schönen Eleganz. Der Jahrgang war schwierig, aber er hat sich gut geschlagen. Kontrast. Knusprig im Abgang, auch wenn der mittlere Teil fruchtig ist. 61% Pinot Noir und 39% Chardonnay. Alle in Barriques vergoren. Dosage von 7 g/l. Kann sofort getrunken werden.

Jeb Dunnuck

Über den Wein :

Der Champagne La Grande Annee Brut 2014 besteht zu 61% aus Pinot Noir und dem Rest aus Chardonnay, mit einer Dosage von 7 Gramm pro Liter, und sieht mehr Früchte aus Verzenay. Ich habe diesen Wein letztes Jahr geliebt, und auch bei dieser Verkostung hat er mich nicht enttäuscht. Parfümierte und mineralische Noten von Salz und Konditorcreme steigen aus dem Glas auf, und der Mund ist mittelkräftig bis kräftig, konzentrierter und linearer, aber immer noch ziemlich kräftig, mit einer salzigen Mineralität. Ich mag die Spannung, die er mit sich bringt, mit einer langen und anhaltenden Säure, und er altert in einem sehr langsamen Tempo.