Champagne Maurice Delabaye et Fils
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Unsere letzten Verkäufe von Champagne Maurice Delabaye et Fils
Champagne Maurice Delabaye et Fils - Rosé de Saignée Premier Cru Brut
3*Coup de Coeur Hachette
"Von der Kirsche hat er die Farbe und die Düfte - die fleischige Frucht, den Kern, gefolgt von einem Gefolge kleiner roter Beeren: er "pinottiert". Der Mund ist im Einklang mit ihm und setzt sich durch seine Kraft, seine Komplexität und seine Länge durch. Was ist das Geheimnis dieses Rosé? Unsere Verkoster haben es zum Teil gelüftet: "Ein Rosé de saignée, darauf wette ich". Er wird durch die Mazeration von schwarzen Trauben gewonnen. Hier handelt es sich um Pinot Noir (60 %) und Meunier, die aus alten Parzellen in Cumières stammen. Sie wurden drei Tage im Tank gelassen und tragen zur Harmonie dieses Champagners bei, den ein Juror gut zu einer Entenbrust mit Kirschen sehen würde." (Le Guide Hachette des Vins 2025).
Champagne Maurice Delabaye et Fils - Brut Premier Cru Prestige
4/5 (66 Meinung)
2*Coup de Coeur Hachette
"Diese von unseren Verkostern oft ausgezeichnete Cuvée hat mit dieser Version, [...] die die drei Rebsorten der Champagne (mit 30 % Chardonnay) vereint, einhellige Zustimmung gefunden. Man lobt die frühlingshafte Frische seiner Nase, in der weiße Blüten mit Aromen von Zitrusfrüchten, gelben Früchten und Marzipan nuanciert werden, die gut durch einen eleganten, säuerlichen und frischen Mund verlängert wird." (Le Guide Hachette des Vins 2024).