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Champagne Devaux - Grande Réserve Blanc

Champagner

Schaumwein

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

blumig
Komplex
Feinheit
weiße Früchte
Stopfleber
Kalbsbries
Qualität Preis

"Ein guter Einstieg in das Thema"

Unumgänglicher Bestandteil der klassischen Reihe des Hauses Devaux. Dieser Champagner ist sehr fein, mit schmackhaften Noten von weißem Pfirsich und Aprikose. Er vereint auf wunderbare Weise Feinschmeckerei und Komplexität. Cremig und schmackhaft, wird der Grande Réserve Brut perfekt zum Aperitif, aber auch während einer Mahlzeit sein.

Merkmale

Weingut

Champagne Devaux

Cuvée

Grande Réserve Blanc

Bezeichnung

Champagne

Region

Champagner

Rebsorten

70% Pinot Noir et 30% Chardonnay

Terroirs

Côte des Bar, Montgueux, Côte des Blancs und Vitry

Weinbau

Vernünftig

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Traditionelle Champagnermethode, Gärung in Edelstahltanks, Assemblage 20 bis 25% Vin de Réserve (davon ein Teil aus Eichenfässern), malolaktische Gärung in der Flasche, Degorgieren, Ruhepause von mindestens 3 Monaten vor der Vermarktung.

Reifung

mindestens 3 Jahre auf Latten

Alkoholgehalt

12%

Restzucker

8 g/l

Verkostung & Kombinationen

Auge

Goldgelbe Robe

Nase

Blumige Aromen in Verbindung mit fruchtigen Noten (Pfirsich, Aprikose...)

Mund

Feinheit und Struktur, die sich zu mehr Komplexität entwickeln

Servieren

Zwischen 8 und 10°C

Trinken vor

2026

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu Schnitzel in Rahmsauce, Kalbsbries, Gänseleber, Steinpilzfrikassee, Fisch in Sauce...

Champagne Devaux

Weitere Informationen über Champagne Devaux

Champagner

Weitere Informationen über Champagne

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über die Domain :

Das 1846 in Épernay von der Familie Devaux gegründete Haus, das in einem wunderschönen Herrenhaus im Herzen der Côte des Bar untergebracht ist, hat seinen familiären Charakter bewahrt. Seit fast dreißig Jahren ist es im Besitz der 1967 gegründeten Genossenschaft Union Auboise (Alliance Champagne). In diesem Ensemble stellt Devaux mit seiner Collection D (Parzellenauswahl, in Fässern ausgebaute Reserveweine und mindestens fünfjährige Reifung, sieben Jahre für Magnumflaschen), deren Weine aus 80 streng ausgewählten Hektar gewonnen werden, das Beste dar. Das Niveau steigt.

Decanter

Decanter

Domaine noté Recommandé

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Die Brüder Jules und Auguste Devaux gründeten 1846 ein Champagnerhaus, das in Épernay ansässig war und das die letzte Generation ohne Erben 1987 an die Union auboise, eine wichtige, 1967 gegründete Genossenschaft, übergab. Unter der Marke Veuve Devaux (oder Devaux) "kleidet" die Kellerei ihre Spitzenprodukte: Champagner, die mindestens drei Jahre gereift sind.

Weinführer Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté Recommandé (Recommandé)

Über die Domain :

Devaux, früher Veuve A. Devaux ist die Marke der Union auboise, einer Genossenschaftskellerei, der 800 Winzer angehören, die 1400 ha Weinberge bearbeiten. Große Häuser aus der Marne kaufen ihre Grundweine, aber sie vinifiziert ein Fünftel der Trauben für ihre Marke selbst. Besonders erfolgreich sind die Cuvées "D" (mit mindestens fünf Jahren im Keller) sowie die Champagner-Cuvée und der rote Coteaux-Champenois, die aus der Zusammenarbeit mit Michel Chapoutier, einem berühmten Winzer von der Rhône, hervorgegangen sind. In den Assemblagen überwiegt der Pinot Noir bei weitem, aber auch die Chardonnays aus Montgueux und der Côte des Blancs nehmen ihren Platz ein. Das Herrenhaus des Hauses kann von der Öffentlichkeit besichtigt werden.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

James Suckling

James Suckling

Domaine noté Recommended

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