Champagne Ghislain Payer et Fille

Champagne Ghislain Payer et Fille - Brut Millésime 2018

"Ein Jahrgang zum Genusspreis, mit einer schönen Geschmeidigkeit und einer unglaublichen Reinheit!"

"Halb weißer, halb schwarzer Wein (mit den beiden Pinots), wenig dosiert, aus einem Sonnenjahr geboren, ein Jahrgang, der Cremigkeit und Klarheit vereint, mit einer Palette, die von einer glücklichen Entwicklung zeugt (Haselnuss, geröstetes Brot neben Zitrusfrüchten)". (Le Guide Hachette 2025)

Champagne Ghislain Payer et Fille - Brut Réserve

4.1/5 (14 Meinung)

"Ausgewogener und von Jahr zu Jahr konstanter Champagner in einem super Preis-Leistungs-Verhältnis! Ein wahrer fruchtiger Genuss".

"Dieser Champagner, der bereits die Ehre des Guide hatte, mobilisiert die drei Rebsorten der Champagne in einem Verhältnis, das je nach Version etwas variiert (bei dieser Version: Meunier 50 %, Chardonnay 35 %, Pinot Noir 15 %). In der Nase diskret, leicht pflanzlich und empyreumatisch, zeigt er am Gaumen eine ausgeprägte Persönlichkeit. Intensiv, ehrlich, reich und komplex, verbindet er Honigaromen mit der Frische von Anklängen von Eisenkraut und Minze." (Le Guide Hachette 2025).

Champagne Ghislain Payer et Fille - Brut Tradition

4/5 (2 Meinung)

Auf einer Basis von 2020 ist dieser elegante und delikate Champagner das Ergebnis einer Mischung aus 63% Meunier, 27% Chardonnay und 10% Pinot Noir. Er ist frisch und duftet nach Zitrusfrüchten, Orangenschalen und weißen Blüten. Der Abgang ist von Haselnuss- und Mandelnoten geprägt. Feine Bläschen, die sich zu einem frischen Aperitif einladen!