Champagne Ghislain Payer et Fille

Champagne Ghislain Payer et Fille - Brut Millésime 2018

„Ein Jahrgang zu einem tollen Preis, mit großer Geschmeidigkeit und unglaublicher Reinheit! »

„Halb weiß, halb schwarz (mit den beiden Pinots), niedrige Dosierung, geboren aus einem sonnigen Jahr, ein Jahrgang, der Sanftheit und Schärfe vereint, mit einer Palette, die von einer glücklichen Entwicklung zeugt (Haselnuss, Toast neben Zitrusfrüchten).“ (Der Hachette-Guide 2025)

Champagne Ghislain Payer et Fille - Brut Réserve

4.1/5 (14 Meinung)

"Ausgewogener und von Jahr zu Jahr konstanter Champagner in einem super Preis-Leistungs-Verhältnis! Ein wahrer fruchtiger Genuss".

"Dieser Champagner, der bereits die Ehre des Guide hatte, mobilisiert die drei Rebsorten der Champagne in einem Verhältnis, das je nach Version etwas variiert (bei dieser Version: Meunier 50 %, Chardonnay 35 %, Pinot Noir 15 %). In der Nase diskret, leicht pflanzlich und empyreumatisch, zeigt er am Gaumen eine ausgeprägte Persönlichkeit. Intensiv, ehrlich, reich und komplex, verbindet er Honigaromen mit der Frische von Anklängen von Eisenkraut und Minze." (Le Guide Hachette 2025).

Champagne Ghislain Payer et Fille - Brut Tradition

4/5 (2 Meinung)

Auf einer Basis von 2020 ist dieser elegante und delikate Champagner das Ergebnis einer Mischung aus 63% Meunier, 27% Chardonnay und 10% Pinot Noir. Er ist frisch und duftet nach Zitrusfrüchten, Orangenschalen und weißen Blüten. Der Abgang ist von Haselnuss- und Mandelnoten geprägt. Feine Bläschen, die sich zu einem frischen Aperitif einladen!