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Champagne Le Brun de Neuville - Autolyse Blanc de Blancs Brut

Champagner

Schaumwein

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5
4/5 (2 Kunden)
Chardonnay
Komplex
fett
Gastronomie

"11 Jahre des Alterns"

"Brioche, Zitrone und weiße Blüten entfalten sich in der Nase, zusammen mit Granny Smith und Birne. Große, luftige Blasen schweben über einem süßen Gaumen von Äpfeln mit Honig. Geißblatt parfümiert den Abgang". (Le Guide des Vins Gault et Millau 2021) Nach Abschluss der Schaumbildung und während der Flaschenreifung werden die sterben die Hefen allmählich ab und autolysieren sich: Sie setzen Mikroorganismen frei, die mit dem Wein interagieren und ihm Fett und Komplexität verleihen.

Merkmale

Weingut

Champagne Le Brun de Neuville

Cuvée

Autolyse Blanc de Blancs

Bezeichnung

Champagne

Region

Champagner

Rebsorten

Chardonnay

Terroirs

Lehm- und Kreideboden an der Côte de Sézanne, Südostlage

Weinbau

Raisonné, ausgewählte Parzellen, Begrünung, Pflügen der Böden

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Gärung in Edelstahltanks und Eichenfässern. Malolaktische Gärung durchgeführt.

Reifung

11 Jahre der Reifung. 12% Reservewein

Alkoholgehalt

12%

Restzucker

9 g/l

Verkostung & Kombinationen

Auge

Blassgold, feines Sprudeln

Nase

Elegant, Brioche, Zitrone und weiße Blüten

Mund

Komplex, schöne Fülle, Gastronomie-Cuvée

Servieren

BEI 10-12°C

Trinken vor

2027

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu festlichen Gerichten, Langusten, Fischterrinen, Perlhuhn mit Kastanien...

Champagner Le Brun de Neuville

Weitere Informationen über Champagne Le Brun de Neuville

Champagner

Weitere Informationen über Champagne

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über die Domain :

Auf 148 Hektar besitzt das Haus Le Brun de Neuville Weinberge, die hauptsächlich in der Region Sézannais liegen. Die Weine bestechen insgesamt durch ihre Geschmeidigkeit und ihre aromatische Präzision. Es sind Champagner von mittlerer Intensität, die angenehm und leicht zu trinken sind.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Genossenschaft, die 1963 von etwa 20 Produzenten der Südhänge von Sézanne gegründet wurde, die damals kaum mit Weinreben bepflanzt waren. Die Struktur wuchs mit den Anpflanzungen: heute 150 ha, vorwiegend Chardonnay, für 170 Mitglieder. Die Cuvées bleiben mindestens vier Jahre im Keller.

Weinführer Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté (guide 2021) Recommandé (Recommandé)

Über die Domain :

Das Haus Le Brun de Neuville befindet sich in Bethon, im Sézannais, nur wenige Kilometer von Villenauxe-la-Grande entfernt. Hier ist die Königsrebe der Chardonnay wie in der berühmten Côte des Blancs. Das Sézannais ist weniger bekannt, liefert jedoch sehr schöne Trauben, die ein etwas exotischeres Aroma mit Noten von Ananas und Mango entfalten. Der Brun de Neuville ist die Marke der Genossenschaftskellerei von Bethon, die heute 170 Winzer und 150 Hektar Weinberge umfasst. Diese Genossenschaft, die oft als "die kleine aufstrebende Kellerei" bezeichnet wird, produziert in der Tat schöne Cuvées, die alle mindestens vier Jahre warten, bevor sie zum Verkauf angeboten werden.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2021) Cité

Über die Domain :

In der Champagne, in der immer mehr Produzenten ihre Handschrift bei der Herstellung verwischen, um den Ausdruck eines Terroirs zu fördern, verdient Le Brun de Neuville besondere Aufmerksamkeit. Diese Genossenschaftskellerei (300.000 Flaschen/Jahr) verwendet ausschließlich Trauben aus dem Sézannais, das südwestlich von Epernay an der Grenze zum Departement Aube liegt. Eine diskrete Ecke, die von den großen Häusern für ihren Einkauf von köstlichen und lieblichen Chardonnays geschätzt wird, deren Flaschen jedoch unbekannt bleiben. Unter der dynamischen Leitung seines Präsidenten Damien Champy, der 2008 an Bord kam, stellt Le Brun de Neuville klare und ehrliche Cuvées her, die vom Chardonnay dominiert werden. Der 2008er Jahrgang leitet die Entwicklung der letzten zwölf Jahre ein.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

4/5

über 2 Stellungnahmen

Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

Bewertung und Stellungnahme von Herrn MAZZA I. Veröffentlicht am 15.12.2022

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Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

Bewertung und Stellungnahme von Herrn WOLFGANG E. Veröffentlicht am 20.07.2022

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Hintergrund

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