Bruno Paillard - Brut Première Cuvée
Champagner
Schaumwein
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
15/20
RVF
Note: RVF 15/20
Mit sehr Johannisbeeraromen, die sich mit der Belüftung in Richtung Sauerkirsche, Walderdbeere und Veilchen entwickeln, enthüllt dieser Rosé-Champagner im Mund ein Gefühl von reifen roten Früchten, die in ihrer ganzen Frische eingefangen wurden und den olfaktorischen Eindruck bestätigen. Der Abgang ist frisch und raffiniert, sehr elegant, ziemlich lang im Mund, ohne schwer zu sein. Ein lebhafter und überraschender Wein!
Merkmale
Weingut
Champagne Bruno Paillard
Cuvée
Première Cuvée Rosé
Bezeichnung
Champagne
Region
Champagner
Rebsorten
Pinot Noir (majoritaire), Chardonnay
Weinbau
durchdachter Anbau nahe am Bioanbau
Weinlese
manuell
Weinbereitung
nur aus der ersten, besten und seltensten Presse hergestellt wird
Reifung
3 Jahre in den Kellern reifen lassen
Alkoholgehalt
12%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Kupfer-Rosé-Gold-Ton mit leichtem Himbeergeschmack
Nase
Aromen von Johannisbeeren, leicht säuerlichen roten Früchten, die sich an der Luft in Richtung Sauerkirsche, Walderdbeere und Veilchen entwickeln. Ein Hauch von Zitrone weist auf die diskrete Präsenz von Chardonnay hin.
Mund
enthüllt ein Gefühl von reifen roten Früchten, die in ihrer ganzen Frische eingefangen wurden, und bestätigt den olfaktorischen Eindruck. Frischer und raffinierter Abgang, sehr elegant, ziemlich lang im Mund, ohne schwer zu sein.
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
und dienen!
Trinken ab
2014
Trinken vor
2018
Essens-/Weinpaare
C’est un vin idéal pour un repas au Champagne, où il sera le mieux apprécié avec les volailles et le fromage...<br/>
Champagner Bruno Paillard
Champagner
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet (Guide 2014) 15/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein :
Die Roséversion ist jung, belebend, weniger bissig als früher.
Über die Domain :
"Seit der Gründung des Unternehmens im Jahr 1981 hat der Gründer und heutige Manager Bruno Paillard weiterhin zahlreiche Tätigkeiten gleichzeitig ausgeübt, darunter die des Geschäftsführers der Lanson-BBC-Gruppe. Er wird nun von seiner Tochter Alice unterstützt, die mit Leidenschaft die Beziehungen zu den Weinbergen pflegt, von denen ein Teil noch immer vollständig bewirtschaftet wird und die sich der Bio-Ethik annähern, ohne eine Zertifizierung zu beanspruchen. Seit zwei Jahren treffen wir mit Freude auf dieses Haus und den Geist seiner aromatischen, ausdrucksstarken Cuvées, die am Gaumen von einer feinen Säure und zarten Bläschen gestützt werden. Die Degorgierungsdaten sind auf den Rücketiketten angegeben. Wir verleihen ihm seinen ersten Stern".
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