Domaine Alexandre Bonnet - Rosé des Riceys La Fôret 2021

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Dieses Haus in Les Riceys hat seine Arbeitsweise komplett überarbeitet und bietet ein domänenähnliches Image mit zahlreichen parzellenbezogenen Cuvées, die von einem burgundischen Modell inspiriert sind. Es ist auf schwarze Trauben spezialisiert (auch wenn es eine ehrenhafte Cuvée aus Pinot Blanc und Chardonnay, Harmonie-de-Blancs, herstellt) und insbesondere einen köstlichen Rosé de Saignée, d. h. einen Rosé, der aus einer frühen Rotweinbereitung stammt und nicht, wie es in der Champagne häufiger der Fall ist, aus einer Mischung von Rot- und Weißwein. Die Champagner haben nach und nach an Geschmackstiefe und feiner Textur gewonnen.

Decanter

Guide des Vins Gault & Millau

Über die Domain :

Man entdeckt das Dorf am Ende des Laignes-Tals, an der Grenze zwischen der Champagne und Burgund. Es ist ein Land der Hänge, das die Menschen seit Jahrhunderten geduldig für den Weinbau geformt haben. Seine Geschichte und sein Name sind vielfältig, der Ruf einzigartig: Les Riceys. An den steilsten Hängen der Champagne verleiht der Kalkstein aus dem Kimmeridgium dem Pinot Noir von Les Riceys den einzigartigen Ausdruck, der den Ruf seiner drei Appellationen begründet: Champagner, Coteaux-Champenois und Rosé-des-Riceys. Die Domaine Alexandre Bonnet bringt hier Weine hervor, die zu den begehrtesten der Côte des Bar gehören.

Jancis Robinson

James Suckling