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Nicolas Mariotti-Bindi - Cantina di Torra blanc 2019

Korsika

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Bewerteter Wein 3.2/5Bewerteter Wein 3.2/5Bewerteter Wein 3.2/5Bewerteter Wein 3.2/5Bewerteter Wein 3.2/5
3.2/5 (5 Kunden)

16/20

RVF

"Ein kommender weißer Hai!"

"Reinheit und Transparenz der Aromen, feine Mandarinennoten, knackiges und blumiges Volumen, echte natürliche Raffinesse: Wir lieben diesen Wein mit seinem so leicht verdaulichen Ansatz." (RVF Revue été 2020 - N°642) Auf einem der schönsten Terroirs der Appellation, in Carcu, bringt eine Reihe von Parzellen in Hanglage auf Lehm-Kalkstein diesen reinen Vermentinu von großer Finesse hervor.

Merkmale

Weingut

Nicolas Mariotti-Bindi

Cuvée

Cantina di Torra

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Patrimonio

Region

Korsika

Rebsorten

100% Vermentinu

Terroirs

Carcu: Gesamtheit der Parzellen in Lehm- und Kalksteinhängen auf 7,5 ha, die nach Nordosten ausgerichtet sind.

Weinbau

In biologischer Umstellung

Weinlese

Manuell mit Transport der Weinlese in 300 kg Boxen

Weinbereitung

Ganztraubenpressung mit sehr leichter Vorklärung, um den Most nicht zu entschleimen, natürliche Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks

Reifung

6 Monate in Edelstahltanks auf der Hefe, leichte Filtration ohne Schönung vor der Abfüllung

Alkoholgehalt

12,40%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Blassgold, leuchtend

Nase

Ausdrucksstark, mit Noten von Fenchel und Anis, weißen Früchten und würzigen Nuancen

Mund

Von großer Feinheit, schöner Reife und Ausgewogenheit. Schöne mineralische Identität, Tonus und große Länge mit schönen Bitterstoffen und einer salzigen Spannung im Abgang.

Servieren

BEI 10-12°C

Trinken vor

2024

Produktion

5.000 Flaschen

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Passt wunderbar zu Sommersalaten und Vorspeisen, die insbesondere mit Anis, Fenchel und Bockshornklee zubereitet werden, oder auch zu Wolfsbarsch mit Fenchel, Hühnchen mit Zitrone oder in Terrine zubereitet...

Nicolas Mariotti-Bindi

Weitere Informationen über Nicolas Mariotti-Bindi

Patrimonio

Weitere Informationen über Patrimonio

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über Weingut :

Dieser begnadete Winzer löst bei den Weinliebhabern eine große Begeisterung aus, die wir in den verkosteten Weinen jedoch nicht immer nachvollziehen können. Viele wirken zu schwer oder es fehlt ihnen trotz ihres soliden Stoffes an Reinheit und Finesse. Ab und zu stellt ein blendender Wein unser Vertrauen wieder her, meist handelt es sich dabei um Weißwein.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Führer 2020) 16/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über den Wein :

Reinheit und Transparenz des Geschmacks, feine Mandarinennoten, knackiges und blumiges Volumen, echte natürliche Raffinesse: Wir lieben diesen Wein mit seinem so leicht verdaulichen Ansatz.

Über Weingut :

Nachdem er als Anbauleiter auf Weingut Leccia gearbeitet hatte, übernahm Nicolas Mariotti Bindi 2015 einen alten, verlassenen Weinkeller an der Straße nach Oletta. Er leistete Schwerstarbeit, um dieses Arbeitsinstrument wieder auf Vordermann zu bringen, das es ihm ermöglicht, seine Produktion besser zu verwalten und mit Schwerkraft zu arbeiten. Der Weinberg ist biologisch zertifiziert und die Böden werden nach allen Regeln der Kunst bearbeitet. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks und 16-hl-Ei-Zementweinen. Diese integren, stets fleischigen und samtigen Weine bieten eine große Offenheit der Aromen und sind in ihrer Jugend köstlich, wissen aber auch zu reifen. Ihre hohe Qualität und ihre unerschütterliche Beständigkeit ermöglichen es dem Weingut in diesem Jahr, den zweiten Stern zu erhalten.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Bewerteter Wein 3.2/5Bewerteter Wein 3.2/5Bewerteter Wein 3.2/5Bewerteter Wein 3.2/5Bewerteter Wein 3.2/5

3.2/5

auf 5 Meinungen

Bewerteter Wein 2/5Bewerteter Wein 2/5Bewerteter Wein 2/5Bewerteter Wein 2/5Bewerteter Wein 2/5

Bewertung und Meinung von M. FREDERIC B. Veröffentlicht am 27/10/2021

Teuer genug, um den Vermentino zu entdecken

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Bewerteter Wein 2/5Bewerteter Wein 2/5Bewerteter Wein 2/5Bewerteter Wein 2/5Bewerteter Wein 2/5

Bewertung und Meinung von M. YVES G. Veröffentlicht am 08/07/2024

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Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5

Bewertung und Meinung von M. THOMAS B. Veröffentlicht am 14/08/2023

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Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. RAMEAU X. Veröffentlicht am 31/10/2022

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Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. PASCAL M. Veröffentlicht am 28/07/2021

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Hintergrund

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