Nicolas Mariotti-Bindi - Cantina di Torra blanc 2020

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Dieser begnadete Winzer löst bei den Weinliebhabern eine große Begeisterung aus, die wir in den verkosteten Weinen jedoch nicht immer nachvollziehen können. Viele wirken zu schwer oder es fehlt ihnen trotz ihres soliden Stoffes an Reinheit und Finesse. Ab und zu stellt ein blendender Wein unser Vertrauen wieder her, meist handelt es sich dabei um Weißwein.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über die Domain :

Nachdem er als Anbauleiter auf der Domaine Leccia gearbeitet hatte, übernahm Nicolas Mariotti Bindi 2015 einen alten, verlassenen Weinkeller an der Straße nach Oletta. Er leistete Schwerstarbeit, um dieses Arbeitsinstrument wieder auf Vordermann zu bringen, das ihm eine bessere Verwaltung der Produktion und die Arbeit mit der Schwerkraft ermöglicht. Der Weinberg ist biologisch zertifiziert und die Böden werden nach allen Regeln der Kunst bearbeitet. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks und 16-hl-Ei-Zementweinen. Diese integren, stets fleischigen und samtigen Weine bieten eine große Offenheit der Aromen und sind in ihrer Jugend köstlich, wissen aber auch zu reifen. Dank ihrer hohen Qualität und ihrer makellosen Beständigkeit konnte das Weingut in diesem Jahr den zweiten Stern erringen.