"In einem sehr feinen und blumigen, präzisen und reinen Profil funktioniert dieses Tandem (Vermentinu und ein wenig Biancu Gentile) gut. Belebend, frisch, man hat den Granit im Mund, mit schönen mineralischen Bitterstoffen." (RVF Juli-August 2023)
Merkmale
Weingut
Domaine Sant Armettu
Cuvée
Rosumarinu
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Sartène
Region
Korsika
Rebsorten
90% Vermentinu, 10% Biancu Ghjentile
Terroirs
Lehm-Granit-Arenen an den Hängen von Tizzano
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Abbeeren und direktes Pressen, 48 Stunden lang Kaltlagerung bei 5-8°C, dann 4 Wochen lang traditionelle Weinbereitung
Reifung
100% Edelstahltank, auf feiner Hefe mit leichter Bâtonnage
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Blassgelbe Robe mit leicht grünlichen Reflexen
Nase
Blumig und gierig
Mund
Zart und ausgewogen, das sich in blumigen Noten ausdrückt, lebhafter und entfalteter Abgang, fein und mit einer schönen Frische ausgestattet
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn als Aperitif, zu gegrilltem Wolfsbarschfilet, Fettuccine mit Gorgonzola, Bricks mit Thunfisch, einem Salat mit warmem Ziegenkäse...
Domaine Sant Armettu
Sartène
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über Weingut :
Gilles Seroin produziert die beständigsten Weine von Sartène, wobei er von alten Weinstöcken und einem angeborenen Sinn für Ausgewogenheit bei der Weinbereitung profitiert. Er stellt auf 40 Hektar Terroir-Cuvées her und fördert alte Rebsorten. Sein Weingut ist der nördlichste Weinberg der Appellation, in der Nähe von Propriano im Baracci-Tal, umgeben von Olivenbäumen und mit Blick auf den Golf von Valinco. Die letzten Jahrgänge bestätigen das Talent des Weinmachers mit einem fehlerfreien Verlauf in allen drei Farben und Weinen, deren Komplexität den besten ebenbürtig ist. Die Kinder haben sich heute dem Abenteuer angeschlossen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2023) 92/100
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein :
In einem sehr feinen und blumigen, präzisen und reinen Profil funktioniert dieses Tandem (Vermentinu und ein wenig Biancu Gentile) gut. Belebend, frisch, man hat den Granit im Mund, mit schönen mineralischen Bitterstoffen.
Über Weingut :
Der Weingut des Saint-Ermite (der der Legende nach mit Pflanzen heilte) belegt Hänge, die den Golf von Propriano überblicken. Gilles Seroin baute seinen Weinkeller 1996 und die Bio-Zertifizierung ist derzeit im Gange. Dieser leidenschaftliche und liebenswerte Winzer ist mit einem großen Talent für die Weinherstellung und -zucht gesegnet und wird nun von seinen Kindern Jeanne und Guillaume unterstützt. In allen drei Farben haben die Weine gute Fortschritte gemacht, zeigen sich aufrichtig und großzügig, und der Weingut gehört nun zu den besten der Insel der Schönheit: Völlig verdient wurde im letzten Jahr der erste Stern als Belohnung für diese Bemühungen verliehen.
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