Vega Sicilia - Ribera del Duero Unico Reserva Especial 2024
Espagne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
100/100
Guia Penin
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98/100
Robert Parker
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97/100
James Suckling
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18,5/20
Jancis Robinson
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97/100
Tim Atkin
« Issue d'un assemblage de trois sublimes millésimes de Unico : 2010, 2011, 2012, cette cuvée emblématique de Vega Sicilia incarne la tradition ancestrale espagnole rendant ce flacon unique, et d'une complexité extraordinaire ! »
« Le NV Único Reserva Especial 2024 a été produit à partir d'un assemblage de vins de 2010, 2011 et 2012, ce qui n'est pas très éloigné de la version précédente, qui provenait de 2009, 2011 et 2012, car l'entreprise tente lentement d'augmenter l'âge moyen du vin. Comme je l'ai constaté ces dernières années, ils recherchent un style maison d'antan, combinant des caractéristiques plus développées avec de l'élégance et de la fraîcheur. [...] La couleur dénote une certaine évolution avec une légère teinte orange sur le pourtour. Le nez est complexe et élégant, une version plus développée du 2014 Único que j'ai dégusté à côté, avec des arômes de truffe, de sol forestier, de fruits noirs mûrs, d'épices douces, de cuir et de viande. La bouche semble tout à fait polie, avec une superbe texture, lisse et élégante, avec des tanins très fins, une amertume subtile et un goût long et persistant. C'est un superbe exercice d'assemblage. 2024-2035 » (Wine Advocate 2024) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 3 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)
Caractéristiques
Domaine
Vega Sicilia
Cuvée
Unico Reserva Especial 2024
Appellation
Ribera del Duero
Région
Espagne
Cépages
95% Tinto Fino (Tempranillo), 5% Cabernet Sauvignon
Terroirs
Parcelles avec des sols localisés au contact entre les versants qui descendent de la région et de la plaine alluviale, sablonneux-argileux, vignes d'en moyenne 35 ans, entre 700 et 900 mètres d'altitude
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Assemblage des millésimes d'Unico 2010, 2011 et 2012 (eux-même fermentés à température contrôlée dans des cuves en bois avec une levure autochtone, et issus d'une fermentation malo-lactique en une cuve bois)
Élevage
Issus d'un assemblage de trois millésimes d'Unico, eux même élevés pendant un total de 10 ans entre fûts et bouteille, différentes étapes dans différents types de barriques : fûts de chêne français et américains, barriques de 225 litres (neuves et usagées), fûts de 20 000 litres... chacun des lots détermine le type de bois et la permanence dans chaque récipient (6 ans en bois), puis vieillissement supplémentaire de 4 ans en bouteilles
Degré d'alcool
14 %
Dégustation & accords
Oeil
Robe brillante d'un rubis fin, reflets légèrement cuivrés en bordure de disque
Nez
Elégant, grande complexité, dévoile des senteurs de fruits noirs bien mûrs, de truffe blanche, de sous-bois, de cèdre et d'herbe coupée, quelques notes subtiles de fèves de cacao s'invitent également
Bouche
Attaque souple et racée, sublime texture lisse et soyeuse, tanins fins mais fermes, structure lisible et étagée, ce vin est complet et complexe : saveurs faisant écho au nez, et à la persistance aromatique semblant interminable en bouche
Servir
À 18°C
Ouvrir
2 heures avant
Boire à partir de
2024
Boire avant
2040+
Accords mets/vins
À déguster sur des lamelles de bœuf Wagyu grillées, de fines tranches de jambon ibérique Bellota, seul pour en saisir toutes les subtilités...
Vega Sicilia
Ribera del Duero
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2024) 98/100 (Exceptionnel)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le NV Único Reserva Especial 2024 a été produit à partir d'un assemblage de vins de 2010, 2011 et 2012, ce qui n'est pas très éloigné de la version précédente, qui provenait de 2009, 2011 et 2012, car l'entreprise tente lentement d'augmenter l'âge moyen du vin. Comme je l'ai constaté ces dernières années, ils recherchent un style maison d'antan, combinant des caractéristiques plus développées avec de l'élégance et de la fraîcheur. Cet assemblage de Tinto Fino et d'un peu de Cabernet Sauvignon est également plus faible en alcool, 14%, avec un pH de 3,85 et 5,1 grammes d'acidité. La couleur dénote une certaine évolution avec une légère teinte orange sur le pourtour. Le nez est complexe et élégant, une version plus développée du 2014 Único que j'ai dégusté à côté, avec des arômes de truffe, de sol forestier, de fruits noirs mûrs, d'épices douces, de cuir et de viande. La bouche semble tout à fait polie, avec une superbe texture, lisse et élégante, avec des tanins très fins, une amertume subtile et un goût long et persistant. C'est un superbe exercice d'assemblage. 2024-2035
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2020) 18,5/20
A propos du vin :
Très complet dans tout ce qu'il fait, ouvert dans les arômes, tout en mettant en valeur le fruit. J'aime sa fraîcheur, qui lui donne de la profondeur. C'est un vin bouqueté, avec des herbes sèches et beaucoup de bois de cèdre, mais qui ne laisse aucun détail en suspens, il est complet. En bouche, il a une personnalité de fruit noir et sa texture est soyeuse. Un vin qui évoluera, car il est moins riche en arômes tertiaires que la moyenne. Un vin dans lequel il faut investir, sans aucun doute. 2020-2040
James Suckling
Vin noté (guide 2023) 97/100
A propos du vin :
Pétales de rose séchés, bois de santal, clous de girofle, balsamico, cuir et fleurs séchées. Fruits noirs. Corps moyen à plein. Il est serré et structuré avec une finale racée et intense. Serré à la fin. Un assemblage de 2010, 2011 et 2012 d'Unico. Puis dix ans de vieillissement en bois et quatre ans en bouteille. Mis en bouteille en juin 2019. À boire ou à conserver.
Tim Atkin
Vin noté 97/100
Guia Penin
Vin noté (guide 2023) 100/100
A propos du vin :
Couleur cerise, peu intense, bords grenat, bouquet élégant, réduction fine, épicé, fruits noirs, cacao fin de la havane, bouche complexe, longue, tanins fins, fine amertume
Avis client
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