Bodegas Exopto - Horizonte de Exopto 2017

Name: Bodegas Exopto - Horizonte de Exopto 2017
Brand: Bodega Exopto
Rating: 3 (5 reviews)

Rioja|Weißwein

Spanien

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3/5 (5 Kunden)

93/100

Robert Parker

" [...] Leicht oxidativ hergestellt, besteht er hauptsächlich aus Viura und 10% Garnacha Blanca und Malvasía Riojana, die gemeinsam in Edelstahl mit einheimischen Hefen vergoren und in Barriques fertiggestellt werden. [...] Neu ist die Zugabe des Beton-Eis, das offenbar Frische, Spannung und aromatische Komplexität hinzugefügt hat. Tatsächlich erinnert mich der Wein an einen kühlen Jahrgang (was nicht der Fall war), und der Wein ist frisch und hat eine schöne Säure. Es ist ein lebhafterer Weißwein, diesmal ohne Malolaktik und aus früher geernteten Trauben, nicht nur wegen der schnellen Reifung, sondern auch, um eine zusätzliche Frische zu erzielen. Ein klarer Fortschritt. " (Wine Advocate 2019 - Luis Gutiérrez) Ein gastronomischer Weißwein auf Spannung, wir lieben ihn!

Merkmale

Weingut

Bodega Exopto

Cuvée

Horizonte de Exopto

Jahrgang

2017

Bezeichnung

Rioja

Region

Spanien

Rebsorten

85% Viura, 10% Garnacha Blanca, Malvasia, Torrontés, Moscatel, Jaen

Terroirs

Ton- und kalkhaltig auf den Parzellen von Perequita und San Cristobal

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Manuell in Kisten zu 15 Kg

Weinbereitung

6-stündige Maischegärung auf der Haut, Gärung bei niedriger Temperatur (15%) in Betontanks, Ende der Gärung in Fässern, Betoneiern und 600-Liter-Halbmaischen

Reifung

12 Monate auf der Hefe in 225-Liter-Fässern (50% des Volumens), in Beton-Eiern (25% und zum ersten Mal verwendet) und in 600-Liter-Halb-Fässern (25%)

Alkoholgehalt

13%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Schöne, klare und glänzende Robe

Nase

Intensives Bouquet, Noten von weißen Blumen und Anis mit einem Hauch von Rosmarin

Mund

Sehr gute Ausgewogenheit am Gaumen, angenehme Säure, Frische und Spannung für einen strukturierten und komplexen Wein mit einem logischen Abgang und einem Hauch von Mineralität.

Servieren

BEI 12-13°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken vor

2023

Essens-/Weinpaare

Passt zu gebackenem Fisch (Steinbutt, Seezunge, Lachs...), Langusten, Meeresfrüchten, Geflügel, asiatischer Küche: Wok, Sushi.

Bodega Exopto

Weitere Informationen über Bodega Exopto

Rioja

Weitere Informationen über Rioja

Expertenmeinungen

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Führer 2013) 93/100 (Toller Wein)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über den Wein :

[...] Leicht oxidativ hergestellt, bestand er hauptsächlich aus Viura und 10% Garnacha Blanca und Malvasía Riojana, die gemeinsam in Edelstahl mit einheimischen Hefen vergoren und in Barriques fertiggestellt wurden. Der Ausbau erfolgte in 225-Liter-Fässern (60% des Volumens), in Beton-Eiern (25% und zum ersten Mal verwendet) und in halben Fässern aus französischer Eiche (die restlichen 15%) und dauerte 12 Monate. Neu war die Zugabe des Betoneies, das offenbar Frische, Spannung und aromatische Komplexität hinzugefügt hat. Tatsächlich erinnert mich der Wein an einen kühlen Jahrgang (was nicht der Fall war), und der Wein ist frisch und hat eine hohe Säure. Es ist ein lebhafterer Weißwein, diesmal ohne Malolaktik und aus früher geernteten Trauben, nicht nur wegen der schnellen Reifung, sondern auch, um eine zusätzliche Frische zu erzielen. Ein klarer Fortschritt.

James Suckling

Domaine noté Recommended

Kundenmeinung

Kundenbewertung