Oremus - Tokaji Aszu 6 puttonyos 2014 (50cl)
Ungarn
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
95/100
Wine Spectator
-
93/100
Wine Enthusiast
"Eine hochkarätige Weinbereitung und ein langer Ausbau haben diesen denkwürdigen Nektar hervorgebracht: Veredeln Sie Ihr Essen oder genießen Sie ihn allein".
"Süße Aprikosen, saftige Grapefruits und kompottartige Feigen treffen sich am Gaumen dieses wunderbar ausgewogenen und strukturierten ungarischen Dessertweins. Der lange Abgang ist brillant, hält die Süße unter Kontrolle und lässt Sie begierig auf einen weiteren Schluck sein." (Wine Enthusiast 2024) - Lieferung in Holzkiste möglich bei Bestellungen von 6 Flaschen dieses Weins (abhängig vom Land und der gewählten Versandart).
Merkmale
Weingut
Vega Sicilia
Cuvée
Oremus Aszu 6 puttonyos
Jahrgang
2014
Bezeichnung
Tokaji
Region
Ungarn
Rebsorten
Furmint, Hárslevelu, Zéta et Sárgamuskotály
Terroirs
Dünne Schlickböden auf kiesigem und lehmigem Untergrund, durchschnittlich 20 Jahre alte Rebstöcke
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Parzellenweise Auswahl, 2-tägige Mazeration der Beeren, damit sie aufquellen, sanftes Pressen, um einen Most mit hoher Dichte zu erhalten, Gärung in neuen ungarischen Holzfässern (100%) für bis zu 8 Wochen
Methode der Erstellung
Ein sorgfältiger Prozess, der nur in außergewöhnlichen Jahrgängen und unter Bedingungen, die die Botrytis der Beeren begünstigen, möglich ist (seit Hunderten von Jahren die gleiche Verarbeitung). Aszù steht für getrocknete Beeren & "puttonyos" bedeutet "Korb", wobei die vordere Zahl, in diesem Fall "6", die Anzahl der Körbe mit 25kg botrytisierten Trauben angibt, die in ein 136L Gönc-Fass (unvergorener Traubensaft) gegeben werden.
Reifung
2 bis 3 Jahre lang in 136- und 200-Liter-Fässern, dann weitere 1 Jahr Flaschenreifung
Alkoholgehalt
11%
Restzucker
171 g/l
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schön bernsteinfarbene, klare und glänzende goldene Robe
Nase
Köstliche und leckere Düfte von gelben Früchten, Pfirsich und Birne, Ananas und Grapefruit, Sternfrucht, Holunderblüte und Akazienhonig: Was für eine Komplexität!
Mund
Weicher und schmackhafter Auftakt, schönes Volumen im Mund, köstlich komplexe Aromen, einige Nougataromen zeichnen sich zusätzlich zu den in der Nase hervorgehobenen Aromen ab, trockene Säure, sehr langer Abgang mit subtilen Gewürzen und Botrytis.
Servieren
BEI 7-9°C
Öffnen
2 Stunden vorher
Trinken ab
2024
Trinken vor
2050
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu einem Truthahn mit Kastanien und Roquefort-Sauce, einer gebratenen Gänseleberpastete, allein, um alle Subtilitäten hervorzuheben...
Vega Sicilia
Tokaji
Expertenmeinungen
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Spectator
Wein bewertet 95/100 (Außergewöhnlicher Wein)
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Guide 2024) 93/100
Über den Wein :
Honigartige Aprikosen, saftige Grapefruits und kompottartige Feigen treffen sich am Gaumen dieses wunderbar ausgewogenen und strukturierten ungarischen Dessertweins. Der lange Abgang ist brillant, hält die Süße unter Kontrolle und lässt Sie begierig auf einen weiteren Schluck sein.
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