Barbera d'Asti

Die Denominazione di Origine Controllata (DOC) Barbera d'Asti ist eine italienische Bezeichnung aus der Region Piemont, die seit dem 9. Januar 1970 als DOC anerkannt ist. Das Recht auf die DOC Barbera d'Asti haben nur Rotweine, die innerhalb des durch das Dekret festgelegten Produktionsgebiets geerntet wurden. Die zugelassenen Weinberge befinden sich in der Provinz Asti (in 118 Gemeinden) und in der Provinz Alessandria (in 50 Gemeinden). Die rund 5 800 Hektar Barbera d'Asti-Weinberge erlauben eine Produktion von rund 180 000 Hektolitern pro Jahr.

Der rote Barbera d'Asti erfüllt weniger strenge Anforderungen als der Barbera d'Asti superiore, die sich hauptsächlich auf die Alterung und den Alkoholgehalt beziehen. Er hat eine rubinrote Farbe, die mit zunehmendem Alter zu Granatrot tendiert. In der Nase ist er weinig, mit einem charakteristischen Duft, der mit zunehmendem Alter flüchtig wird. Am Gaumen ist der Barbera d'Asti ein trockener, kräftiger, aber harmonischer Wein, der nach der Reifung angenehm und vollmundig ist. Der Wein kann 3 - 7 Jahre reifen und passt zu Minestrone, Wild, geschmortem rotem Fleisch, Gegrilltem mit Soßen... Dieser Wein ist im Allgemeinen leichter als der Barbera d'Alba, obwohl er wie dieser aus der Barbera-Rebe gewonnen wird. Somit wird er häufig jünger getrunken. Die Weine von Erzeugern wie Bruno rocca oder den Brüdern Scagliola bringen die Qualität der Rebsorten und des Terroirs Barbera d'Asti perfekt zum Ausdruck.