"Der Vin Jaune 2016 wird von einem rauchigen Charakter belebt. Die Materie zeigt sich wachsam, gut geklärt, elegant, eher leicht für einen Gelben aus Arbois und weist in der Mitte des Mundes sogar eine gewisse Schlankheit auf." (Le Guide RVF 2024). Entdecken Sie ihn schon heute, wo er Jugend und Überschwang zum Ausdruck bringt, oder warten Sie 15 Jahre.
Merkmale
Weingut
Domaine de la Pinte
Cuvée
Vin Jaune
Jahrgang
2016
Bezeichnung
Arbois
Region
Jura
Rebsorten
100% Savagnin
Terroirs
Böden aus blauem Mergel aus dem Lias
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Traditionell für Weißwein, alkoholische Gärung in Tanks mit Temperaturkontrolle, bis der Zucker erschöpft ist, einheimische Hefen, fertige Malo
Reifung
7 Jahre unter Hefeschleier, in 228L Fässern, die abgelassen wurden, ohne Füllung
Alkoholgehalt
14%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Goldgelbe Robe
Nase
Sehr komplex von getrockneten (Nüssen) und kandierten Früchten, hervorgehoben durch eine Note von "Marc".
Mund
Überrascht mit der Kraft und dem anhaltenden Aroma von Trockenfrüchten
Servieren
BEI 16°C
Öffnen
4 Stunden vorher
Trinken vor
2036+
Essens-/Weinpaare
Passt zu Comté, Morbier, Mont d'or, Coq au VinJaune, Käse, Gerichten mit Sahne, Pilzen, exotischer oder scharfer Küche (Curry)...
Domaine de la Pinte
Arbois
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2024) 91/100
Domaine noté Guide Vert
Über den Wein :
Der Vin Jaune 2016 wird von einem einnehmenden rauchigen Charakter belebt. Die Materie zeigt sich wachsam, gut geklärt, elegant, eher leicht für einen Gelben aus Arbois und weist in der Mitte des Mundes sogar eine gewisse Schlankheit auf.
Über die Domain :
Dieses riesige Weingut in den Gemeinden Arbois und Pupillin wurde von dem Burgunder Roger Martin gegründet, der in den 1950er Jahren 14 Hektar mit Savagnin bepflanzte und damit das größte Weingut für diese Rebsorte im Jura schuf. Heute sind sein Sohn Pierre und sein Enkel Vincent für den Weinbau zuständig. Seit 1999 wird hier ein biologischer und seit 2009 ein biodynamischer Weinbau betrieben. Viele ältere Jahrgänge sind noch zu günstigen Preisen erhältlich.
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