Nach drei Jahren in Fässern mit regelmäßigem Umpumpen entfaltet dieser Arbois 100% Savagin Noten von Gewürzen und weißen Früchten. Auch Zitrusfrüchte wie Grapefruit sind zu finden. Der Abgang ist frisch und angenehm. Er ist die ideale Cuvée für Gerichte auf Sahnebasis oder eine Küche mit feinen Gewürzen.
Merkmale
Weingut
Domaine de la Pinte
Cuvée
Savagnin ouillé de 36 mois
Jahrgang
2020
Bezeichnung
Arbois
Region
Jura
Rebsorten
100% Savagnin
Terroirs
Böden aus blauem Mergel aus dem Lias
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Traditionell für Weißwein: pneumatische Pressung, alkoholische Gärung im Tank mit Temperaturkontrolle, autochthone Hefen, malolaktische Gärung
Reifung
3 Jahre in Blitzen und Teilen von 228l
Alkoholgehalt
14.5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Nase
Komplex aus frischen Gewürzen und reifen weißen Früchten
Mund
Seidig, gefolgt von einem lang anhaltenden Aroma mit einem säuerlichen Abgang
Servieren
BEI 12-14°C
Trinken vor
2025
Wache
Goldgelbe Robe
Essens-/Weinpaare
Passt perfekt zu Sahnegerichten, Pilzen, hellem Fleisch, exotischer oder scharfer Küche (Curry, Safran)...
Domaine de la Pinte
Arbois
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet 91/100 (Jahrgang 2019)
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2024) 91/100 (Jahrgang 2019)
Domaine noté Guide Vert
Über die Domain :
Dieses riesige Weingut in den Gemeinden Arbois und Pupillin wurde von dem Burgunder Roger Martin gegründet, der in den 1950er Jahren 14 Hektar mit Savagnin bepflanzte und damit das größte Weingut für diese Rebsorte im Jura schuf. Heute sind sein Sohn Pierre und sein Enkel Vincent für den Weinbau zuständig. Seit 1999 wird hier ein biologischer und seit 2009 ein biodynamischer Weinbau betrieben. Viele ältere Jahrgänge sind noch zu günstigen Preisen erhältlich.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.5/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von Herrn MICHEL M. Veröffentlicht am 02.11.2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn HERVE S. Veröffentlicht am 02.11.2024
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