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Domaine Badoz - Côtes du Jura Arrogance 2022

Jura

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

92/100

Bettane & Desseauve

-

15/20

Bourgogne Aujourd'hui

Zitrusfrüchte
weiße Früchte
Originalität

"Origineller und ausgewogener Chardonnay, der allen Entdeckungsfreunden gefallen wird!"

Der aus Chardonnay hergestellte Arrogance lässt uns schon in der Nase auf Reisen gehen, die sich mit zarten Noten von Haselnuss, getrocknetem Stroh und Akazie öffnet. Die Entdeckung setzt sich im Mund fort, mit immer noch diesen Honigaromen, begleitet von kleinen weißen Früchten, einer Rundheit, die sich mit Zitrusnoten und einem salzigen Hauch im Abgang ausgleicht.

Merkmale

Weingut

Domaine Badoz

Cuvée

Arrogance

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Côtes du Jura

Region

Jura

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Ton- und kalkhaltige Böden, reich an grauem Lias-Mergel, Terroir Les Roussots

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Kaltmazeration vor der Gärung während 3 Tagen, alkoholische und malolaktische Gärung in Eichenfässern

Reifung

12 Monate in Fässern mit Bâtonnage

Alkoholgehalt

13.5%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Blassgoldene Robe

Nase

Haselnuss, getrocknetes Stroh, Trockenfrüchte, oxidative Noten

Mund

Komplex und vollmundig, in der Kontinuität der Nase, weinig

Servieren

BEI 12-14°C

Trinken vor

2029

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Passt zu einem Huhn mit Morcheln, einer Bresse-Poularde, einer Hartkäseplatte...

Domaine Badoz

Weitere Informationen über Domaine Badoz

Côtes du Jura

Weitere Informationen über Côtes du Jura

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Führer 2025) 92/100

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über die Domain :

Er verkörpert die zehnte Generation der Badoz in Poligny. Er wurde am Weinbaugymnasium in Beaune ausgebildet, kehrte 2003 auf das Weingut zurück und eröffnete 2004 die Cuverie. Es dauerte eine Weile, bis er auf Bio umstellte, aber die Zertifizierung wurde 2019 erreicht. Die Weinberge des Weinguts befinden sich in den Orten Roussots und Grands Roussots. Die Hälfte des Weinguts besteht aus Savagnin, was nicht bedeutet, dass er die Rotweine vernachlässigen muss. Bei einigen Cuvées treibt er den Fassausbau ein wenig zu weit.

Burgund heute

Bourgogne Aujourd'hui

Bewerteter Wein 15/20

Domaine noté Recommandé

Decanter

Decanter

Domaine noté Recommandé

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