1jour1vin

Domaine de Sainte Marie - Côtes du Jura Duo de Savagnin blanc

Jura

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Coup de Coeur

1jour1vin

Savagnin
rund-weich
ausgeglichen
thailändische Küche
Paella

" Savagnin ouillé und Savagnin sous voile in einem starken Duo, ganz im Gleichgewicht ".

Originelle und interessante Mischung aus Savagnin ouillé und Savagnin sous voile, die eine sanfte Annäherung an die Typizität der Juraweine ermöglicht. Die oxidative Seite der unter Schleier gereiften Weine ist weniger ausdrucksstark, was zu einem sehr ausgewogenen Ergebnis führt. Die Nase ist betörend mit Noten von rohem Mürbeteig und Butter. Im Mund findet man Gewürze wie Curry, alles begleitet von einer sehr angenehmen Frische.

Merkmale

Weingut

Domaine de Sainte Marie

Cuvée

Duo de Savagnin

Bezeichnung

Côtes du Jura

Region

Jura

Rebsorten

100% Savagnin, assemblage de 70% Savagnin ouillé et de 30% Savagnin sous voile

Terroirs

Lehm- und kalkhaltige Böden

Weinbau

In Umstellung auf ökologische Landwirtschaft

Weinlese

Teilweise manuell

Weinbereitung

Assemblage nach dem Ausbau von Savagnin ouillé und Savagnin sous voile

Reifung

In Fässern und Eichenfässern unter Hefeschleier für 3 Jahre

Alkoholgehalt

14.5%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Bernsteingelbe Robe

Nase

Auf Noten von Brioche, Butter und rohem Mürbeteig

Mund

Frisch und rund, leichte Curryaromen

Servieren

BEI 14°C

Trinken vor

2030

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu thailändischer Küche, Paella, Hähnchencurry, als Aperitif, zu einem Sommersalat...

Domaine de Sainte Marie

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Côtes du Jura

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Expertenmeinungen

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