Domaine de Sainte Marie - Côtes du Jura Duo de Savagnin blanc
Jura
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Coup de Coeur
1jour1vin
" Savagnin ouillé und Savagnin sous voile in einem starken Duo, ganz im Gleichgewicht ".
Originelle und interessante Mischung aus Savagnin ouillé und Savagnin sous voile, die eine sanfte Annäherung an die Typizität der Juraweine ermöglicht. Die oxidative Seite der unter Schleier gereiften Weine ist weniger ausdrucksstark, was zu einem sehr ausgewogenen Ergebnis führt. Die Nase ist betörend mit Noten von rohem Mürbeteig und Butter. Im Mund findet man Gewürze wie Curry, alles begleitet von einer sehr angenehmen Frische.
Merkmale
Weingut
Domaine de Sainte Marie
Cuvée
Duo de Savagnin
Bezeichnung
Côtes du Jura
Region
Jura
Rebsorten
100% Savagnin, assemblage de 70% Savagnin ouillé et de 30% Savagnin sous voile
Terroirs
Lehm- und kalkhaltige Böden
Weinbau
In Umstellung auf ökologische Landwirtschaft
Weinlese
Teilweise manuell
Weinbereitung
Assemblage nach dem Ausbau von Savagnin ouillé und Savagnin sous voile
Reifung
In Fässern und Eichenfässern unter Hefeschleier für 3 Jahre
Alkoholgehalt
14.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Bernsteingelbe Robe
Nase
Auf Noten von Brioche, Butter und rohem Mürbeteig
Mund
Frisch und rund, leichte Curryaromen
Servieren
BEI 14°C
Trinken vor
2030
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu thailändischer Küche, Paella, Hähnchencurry, als Aperitif, zu einem Sommersalat...
Domaine de Sainte Marie
Côtes du Jura
Expertenmeinungen
1jour1vin
Bewerteter Wein (Führer 2024) Coup de Coeur
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