Eric et Bérengère Thill - Chardonnay sur Montboucon 2016
Jura
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
14/20
Bettane & Desseauve
Entdecken Sie diesen frischen und leichten Chardonnay, der sich durch seine Fülle und Vollmundigkeit auszeichnet. Ganz fein, mit einer subtilen Nase, die von Lilien und kleinen Trockenfrüchten dominiert wird, ist sein Mund offen und luftig. Er hat alles, um zu gefallen!
Merkmale
Weingut
Eric et Bérengère Thill
Cuvée
Chardonnay sur Montboucon
Jahrgang
2016
Bezeichnung
Côtes du Jura
Region
Jura
Rebsorten
100 % Chardonnay
Terroirs
Ton-Kalkstein, volle Südlage Ort Montboucon, 50 Jahre alte Reben
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Sorgfältig sortierte Ernte, 5-stündige Pressung, Weinbereitung bei niedriger Temperatur für mehr Frucht und Fülle
Reifung
In Tanks für 1,5 Jahre auf feiner Hefe
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Hellgold
Nase
Ausdrucksstark und blumig mit Noten von Lindenblüten, Zitrusfrüchten und Honig
Mund
Frischer Chardonnay mit Fett und Fülle, Reichhaltig und dicht, stützt sich auf eine feine Säure, die lang anhaltende Aromen von Honig, Zitrusfrüchten und Ananas unterstreicht.
Servieren
BEI 10-12 °C
Trinken vor
2024
Essens-/Weinpaare
Passt hervorragend zu einem Comté-Fondue, Anchovis und Comté als Aperitif, Kaninchenragout, Jakobsmuscheln mit Safran, japanischer Küche, Tapas und Rohschinken
Eric und Bérengère Thill
Côtes du Jura
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet 14/20 (Jahrgang 2015) (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
Über die Domain :
Eric und Bérengère Thill bewirtschaften ihre 5 Hektar Land biologisch, um eine Reihe von Weinen aus ausschließlich rebsortenreinen Trauben herzustellen. Eric bleibt seinen elsässischen Wurzeln treu und bietet so eine sortenreine Interpretation der Terroirs des Jura, insbesondere der südlichen. Das Ergebnis ist nicht immer gleichmäßig, da die als naturbelassen bezeichneten Weine manchmal oxidative Noten aufweisen.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Er stammt aus dem Elsass, sie aus der Berry. Nach ihrem Studium in Dijon ließen sich Eric und Bérangère Thill 2009 im Jura nieder, wo sie im südlichen Teil 5,3 ha Weinberge bewirtschaften, davon 3,15 ha mit Chardonnay.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von M. EDOUARD D. Veröffentlicht am 14.05.2023
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Anmerkung und Meinung von Herrn LAURENT T. Veröffentlicht am 30.12.2021
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