Domaine des Ronces - Côtes du Jura Chalasse 2019
Jura
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Hier ist Chalasse, ein Weißwein, der sich ein wenig von den traditionellen typischen Weißweinen der Côtes du Jura abhebt: Er ist immer noch sehr ausdrucksstark, aber im Mund für alle zugänglicher als seine Kollegen. Der Wein hat eine ausdrucksstarke Nase mit Noten von Butter und Sahne, Früchten (Pfirsich) und weißen Blumen (Lindenblüte) sowie Nüssen. Am Gaumen ist er rund und flüssig und bietet einen köstlichen Hauch von Aprikose und Pfirsich, um dann mit Noten von kanadischem Apfel und Marzipan eine schöne Länge zu erreichen. Eine Cuvée, die Sie unbedingt entdecken sollten!
Merkmale
Weingut
Domaine des Ronces
Cuvée
Chalasse
Jahrgang
2019
Bezeichnung
Côtes du Jura
Region
Jura
Rebsorten
70% Chardonnay, 30% Savagnin
Terroirs
Ton- und kalkhaltige Böden in Ost-/Westausrichtung und Mergelböden in Nord-/Südausrichtung
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Pressen, natürliche alkoholische Gärung in 500L-Fässern (die 2 zusammengesetzten Rebsorten gären gemeinsam)
Reifung
12 Monate in 500-Liter-Fässern (gefüllt), Abstich, dann Flaschenabfüllung ohne Filtration
Alkoholgehalt
14%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schönes Kleid mit grünen und goldenen Reflexen
Nase
Ausdrucksvoll, Noten von Butter und Sahne, weißem Pfirsich, Feuerstein, weißen Blüten (Linde), Nüssen
Mund
Mit feinen Butteraromen, rund und flüssig, Anklänge von Aprikose und Pfirsich, langer Abgang, Noten von kanadischem Apfel und Marzipan im Abgang, mit schöner Säure
Servieren
BEI 14-16°C
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Comté-Küche mit Sahne und Pilzen, einer würzigen Küche, einem 18 Monate gereiften Comté und mehr...
Domaine des Ronces
Côtes du Jura
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von Herrn FLORIAN C. Veröffentlicht am 05.08.2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn MAXIME G. Veröffentlicht am 08.02.2024
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