Domaine Grand - Crémant du Jura Extra-Brut Blanc de Blancs
Jura
Schaumwein
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
88/100
RVF
" Entdeckung!"
"Fein, delikat, ein Hauch von frischer Haselnuss". (Le Guide RVF 2022). Dieser Crémant du Jura enthüllt in der Nase Aromen von Blumen, Mandeln, Haselnuss, Brotkruste und Holz. Im Mund ist er dicht und rund und bietet Noten von weißen Blumen, Mandeln und Rosinen mit einer leichten Mineralität. Dieser strukturierte Crémant du Jura weist eine gute Intensität auf und ist sehr lang anhaltend.
Merkmale
Weingut
Domaine Grand
Cuvée
Extra-Brut Blanc de Blancs
Bezeichnung
Crémant du Jura
Region
Jura
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Böden aus grauem Mergel
Weinbau
Raisonné (biologisch zertifiziert im Jahr 2021)
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Fermentierung in alten Eichenfässern und in Edelstahltanks
Reifung
In alten Eichenfässern, leichte Filtration, dann 3 Jahre lang auf der Hefe nach der traditionellen Methode, 0 Dosage (Extra Brut) beim Degorgieren
Alkoholgehalt
12.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Goldene Robe, zahlreiche sehr feine Bläschen, goldene Reflexe
Nase
Aromen von Blumen, Mandeln, Haselnüssen, Brotkruste, Holz
Mund
Dicht, Noten von weißen Blüten, Mandeln, Rosinen, rund, leicht mineralisch, strukturiert, gute Intensität und Nachhaltigkeit
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2024
Essens-/Weinpaare
Passt zu einem Aperitif, zu Meeresfrüchten, Fisch, fruchtigen Desserts, Eis und Sorbets...
Domaine Grand
Crémant du Jura
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2022) 88/100
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein :
Fein, delikat, ein Hauch von frischer Haselnuss.
Über die Domain :
Dieses historische Weingut mit Sitz in Passenans erlebte eine zweite Geburt, als Emmanuel Grand und seine Partnerin Nathalie, Tochter von Winzern aus Arbois, es 2015 übernahmen, die Rebfläche erheblich verkleinerten und beschlossen, das Weingut auf biologische Landwirtschaft umzustellen. Die Ergebnisse ließen kaum auf sich warten und das Sortiment, das alle Spezialitäten des Jura umfasst, wächst von Jahr zu Jahr. "Sein Credo zeigt sich perfekt in seinen sehr klaren Weinen, die voller Glanz, Genuss und Charakter sind. Die Zukunft gehört ihnen.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von M. YVES G. Veröffentlicht am 28.10.2023
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