Domaine Canet Valette - Une et Mille Nuits blanc 2021
Languedoc
Weiss
Wird einzeln verkauft
Zu Trinken
90/100
RVF
"Der Weißwein öffnet sich mit einer Palette von weißen Blüten und Williamsbirne. Der vollmundige Mund zieht sich bis zu einem reinen und saftigen Finale." (Le Guide RVF 2023) Une et Mille Nuits blanc stammt aus zwei Parzellen und zwei mediterranen Rebsorten, dem Piquepoul und dem Bourboulenc. Es ist ein Weißwein in aller Einfachheit, der auf Frische gebaut ist und den Ausdruck des Terroirs bevorzugt. Die einzige Weißwein-Cuvée auf Weingut !
Merkmale
Weingut
Domaine Canet Valette
Cuvée
Une et Mille Nuits
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Vin de France
Region
Languedoc
Rebsorten
75 % Piquepoul, 25 % Bourboulenc
Terroirs
Lehm- und kalkhaltige Böden, Weinberge an leichten Südhängen in 150 m Höhe
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Pneumatische Pressung, ausgewählte Hefen, ohne Sulfite, nicht durchgeführte malolaktische Gärung
Reifung
6 Monate im Edelstahltank
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Nase
Komplex, Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blumen und Quitten
Mund
Vollmundig und lang, Fett und Frische
Servieren
BEI 8-10°C
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
Passt hervorragend zu einem Omelett mit wildem Spargel, einer Lammblanquette mit Champignons, aber auch zu einer Goldbrasse oder Meerbarben
Domaine Canet Valette
Wein aus Frankreich
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über Weingut :
Marc Valette baute Weine nach seinem Bild, von breiter Statur, die alle eine offensichtliche Kraft ausdrückten. Er arbeitet biologisch und beschränkt sich auf sehr kleine Erträge. Er hat die gesamte Produktpalette auf Weine umgestellt, die viel schneller trinkbar sind. Auf dem Gipfel leiht sich der Maghani-Wein seinen Namen vom Wein der Weisen in den Vierzeilern des großen persischen Dichters Omar Khâyam.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2023) 90/100
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über den Wein :
Der Weißwein öffnet sich mit einer Palette von weißen Blumen und Williamsbirne. Der volle Mund zieht sich bis zu einem reinen und saftigen Finale.
Über Weingut :
In Saint-Chinian gehört Marc Valette zu diesen Pionieren, der seit Anfang der 1990er Jahre Qualitätsweine produziert. "Jean-François Izarn war der Auslöser. Als ich ihn kennenlernte, wurde ich vom einfachen Bauern zum leidenschaftlichen Weinliebhaber", sagt dieser bescheidene Winzer mit dem großen Herzen. Sein kalkhaltiger Weinberg mit basischem Boden umfasst 21 Hektar Bio-Weinberge, die um den Weinkeller herum angelegt sind. Zu Beginn waren die Weine eher extraktreich, aber der Stil änderte sich Mitte der 2000er Jahre, als Marc sich entschloss, elegantere Cuvées zu produzieren. Die Weine haben ihre eigene Signatur zwischen Finesse und Komplexität gefunden, dank weniger reif geernteter Trauben sowie einer sanfteren Extraktion. Das Profil der Weine, die jung angenehm sind und beim Ausbau zu Meisterleistungen fähig sind, ist in vielerlei Hinsicht verführerisch: Die elegante Beherrschung der südländischen Ausgewogenheit überzeugt uns. Für die Kohärenz des Sortiments und die Fähigkeit der Weine, sowohl jung als auch alt genossen zu werden, vergeben wir einen zweiten Stern an Weingut.
Le Figaro vins
Domaine noté Recommandé
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.4/5
auf 5 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. JEAN-MARC D. Veröffentlicht am 09/07/2022
In der Nase Noten von Zitrusfrüchten, Jod und Mineralien. Am Gaumen dicht, reiche Materie, von schöner Reife, die jedoch ausgewogen und nicht schwerfällig bleibt. Ein noch etwas verschlossener Wein, der mindestens ein oder zwei Jahre warten sollte. Nicht zu kalt servieren.
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Bewertung und Meinung von M. JAMES C. Veröffentlicht am 17/02/2024
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Bewertung und Meinung von M. ERIC M. Veröffentlicht am 18/11/2023
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Bewertung und Meinung von M. YVES G. Veröffentlicht am 28/10/2023
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Bewertung und Meinung von M. GERARD L. Veröffentlicht am 25/07/2022
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