Plô Grand Bâtard - Cabernet Sauvignon-Chenin Blanc 2014
Languedoc
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
16/20
Bettane & Desseauve
« Nez très pur, grand fruit, nuances d'angélique et de menthe fraîche, violette, pivoine, acacia, rhubarbe, bouche charmeuse, avec une trame satinée, des arômes complexes, de la fraîcheur et de l'allonge. Très joli vin, raffiné et dense à la fois. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018)
Merkmale
Weingut
Pierre Tailleur de Vins
Cuvée
Plô Grand Bâtard Cabernet Sauvignon - Chenin Blanc
Jahrgang
2014
Bezeichnung
Vin de France
Region
Languedoc
Rebsorten
96% Cabernet Sauvignon - 4% Chenin Blanc
Weinbau
100% organische Düngemittel
Weinlese
manuell
Weinbereitung
Cabernet Sauvignon: Abbeeren. Gärung in Betontanks ohne Zugabe von Hefe. Tägliches Pigeage und Remontage. 40-tägige Maischegärung bei 25 °C. Chenin Blanc: Direkte Pressung und anschließende Vorklärung. Gärung in Barriquefässern
Reifung
18 Monate in Eichenfässern (60% 1 Wein, 40% 2 Weine) für den Cabernet Sauvignon. In Barriques für Chenin Blanc
Alkoholgehalt
14%
Verkostung & Kombinationen
Auge
intensive granatrote Farbe
Nase
komplex und frisch mit Aromen von reifen roten Früchten
Mund
fruchtig, mineralisch mit feinen Tanninen. Frischer Abgang
Servieren
bei 16-18°C
Trinken ab
2017
Trinken vor
2022
Produktion
1869 Flaschen
Essens-/Weinpaare
lässt sich zu Entenbrust mit Balsamico-Essig, Rinderfilet, Cassoulet... genießen.
Pierre Weinschneider
Wein aus Frankreich
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2018) 16/20 (Très bon vin)
Über den Wein :
Sehr reines Bukett, große Frucht, Nuancen von dangélique und frischer Minze, Veilchen, Pfingstrosen, Akazie, Rhabarber, am Gaumen charmant, mit satinierter Struktur, komplexen Aromen, Frische und Langlebigkeit. Sehr schöner Wein, raffiniert und dicht zugleich.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
2/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von Herrn FRANCK S. Veröffentlicht am 10.06.2022
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn AVELINO V. Veröffentlicht am 14.01.2021
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