Pierre Tailleur de Vins

Zusammen mit seinem Winzerfreund Julien Gil (Plô Roucarels) hat er die Reihe Plô Grand Bâtard und Petit Bâtard ins Leben gerufen, ein Projekt, das es ihnen ermöglicht, Rebsorten zu kombinieren, die noch nie miteinander verschnitten wurden. Immer auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen bringt Pierre Caizergues einen neuen 100 % Chenin-Wein mit der Herkunftsbezeichnung IGP Haute Vallée de l'Aude aus der Reihe Les Affranchis auf den Markt: „Rebsorten, die allzu oft verschnitten werden, sind nun frei! Les AFFRANCHIS ist die Geschichte einer Reihe von freien Weinen aus einer einzigen Rebsorte, die nicht in Holzfässern ausgebaut werden und den puren Ausdruck der Crus du Languedoc offenbaren.” Er hält noch viele weitere Überraschungen für uns bereit...