Plô Grand Bâtard - Cabernet Sauvignon-Chenin 2016

Name: Plô Grand Bâtard - Cabernet Sauvignon-Chenin 2016
Brand: Pierre Tailleur de Vins
Rating: 3.8 (20 reviews)

Vin de France|Rotwein

Languedoc

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.8/5 (20 Kunden)

92/100

Gilbert & Gaillard

17/20

Bettane & Desseauve

Cabernet Sauvignon

Chenin

fleischig

rassig

"Wunderschöne, kraftvolle Nase, intensive Frucht (Brombeere, Heidelbeere, Aprikose) mit einem Hauch von Pfingstrose, Veilchen und Jasmin, sehr strukturierter Mund mit einer echten Materie, kräftig und fleischig, einer strahlenden Frucht und einer wahnsinnigen Energie. Sehr originell und sehr rassig im Gegensatz zu seinem Namen!" (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020)

Merkmale

Weingut

Pierre Tailleur de Vins

Cuvée

Plô Grand Bâtard - Cabernet Sauvignon - Chenin Blanc

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Vin de France

Region

Languedoc

Rebsorten

97% Cabernet Sauvignon - 3% Chenin Blanc

Weinbau

100% organische Düngemittel

Weinlese

Manuell mit Parzellenauswahl und Sortierung am Stock

Weinbereitung

Cabernet Sauvignon: Abbeeren. Gärung in Betontanks ohne Zugabe von Hefe. Tägliches Pigeage und Remontage. 40-tägige Maischegärung bei 25 °C. Chenin Blanc: Direkte Pressung und anschließende Vorklärung. Gärung in Fässern.

Reifung

18 Monate in demi muid aus französischer Eiche (20% 1 Wein, 40% 2 Weine, 40% 3 Weine) für Cabernet Sauvignon, in Barrique für Chenin Blanc

Alkoholgehalt

14%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Intensive granatrote Farbe

Nase

Komplex und frisch mit Aromen von reifen roten Früchten

Mund

Fruchtig, mineralisch mit feinen Tanninen. Frischer Abgang

Servieren

BEI 16-18°C

Trinken vor

2025

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu einer Entenbrust mit Balsamico-Essig, einem Rinderfilet, einem Cassoulet...

Pierre Weinschneider

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Wein aus Frankreich

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Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Wein bewertet (Weinführer 2020) 17/20 (Referenzwein)

Über den Wein :

Wunderschöne, kräftige Nase, intensive Frucht (Brombeere, Heidelbeere, Aprikose) mit einem Hauch von Pfingstrose, Veilchen und Jasmin, sehr strukturierter Mund mit einer echten Materie, kräftig und fleischig, einer strahlenden Frucht und einer wahnsinnigen Energie. Sehr originell und sehr rassig im Gegensatz zu seinem Namen!

Gilbert & Gaillard

Bewerteter Wein (Guide 2020) 92/100

Über den Wein :

Intensive, noch jugendliche Robe. Konzentrierte Nase, enthüllt schöne Aromen von kandierten roten Früchten, Noten von Graphit und schwarzem Pfeffer. Im Mund von Stoff, Fülle, ein feines und dichtes Tanningerüst, eine schöne Ausgewogenheit. Schöner Wein.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.8/5

von 20 Meinungen

Anmerkung und Meinung von Herrn PASCAL R. Veröffentlicht am 20.12.2020

Ein außergewöhnlicher Wein mit einer noch nie dagewesenen Mischung - ausgezeichnet - empfehlenswert Pascal _ Angers