Antech - M Le Mauzac 3.0
Languedoc
Schaumwein
Wird einzeln verkauft
Zu Trinken
91/100
Bettane & Desseauve
-
90/100
RVF
-
1*Étoile
Hachette
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16/20
Jancis Robinson
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90/100
Wine Enthusiast
"Verblüffend frisch mit Noten von grünem Apfel und Limette. Zarter und für diese Ton-Kalkstein-Cuvée überraschend kreidiger Abgang. Das Ensemble ist belebend und sehr erfrischend, perfekt als Aperitif." (Le Guide des Vins Bettane+Desseauve 2022) Der sublimierte Ausdruck des Mauzac in einem einzigartigen Verfahren: kein Zuckerzusatz bei der Gärung, beim Ziehen und bei der Dosage!
Merkmale
Weingut
Antech
Cuvée
M Le Mauzac 3.0
Bezeichnung
Blanquette de Limoux
Region
Languedoc
Rebsorten
Mauzac, cépage endémique purement occitan
Terroirs
Hochgelegene Hänge und Terrassen, Lehm-Kalk-Böden in sanfter Hanglage, mediterranes Klima
Weinbau
Raisonné, Terra Vitis-zertifiziert
Weinlese
Manuell, Basis 2019
Weinbereitung
Traditionelle Methode. Erste Gärung ohne Anreicherung in Edelstahltanks, Selektion von hellen Weinen, Zug ohne Zuckerzusatz und Schaumbildung auf Latten in Keller mit kontrollierter Temperatur. Weinbereitung: 3 x 0 Zuckerzusatz: bei der Gärung, bei der Füllung und bei der Dosage!
Reifung
mindestens 16 Monate auf Latten
Alkoholgehalt
12%
Restzucker
Null-Dosierung g/l
Verkostung & Kombinationen
Nase
Fein und aromatisch, Früchte des Obstgartens Apfel, weißer Pfirsich, Birne und Linde
Mund
Cremig, geradlinig, frisch und luftig, schöne Struktur mit viel Finesse, Zitrusfrüchte und frischer Apfel
Servieren
BEI 8°C
Trinken vor
2024
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn als Aperitif oder zu Krustentieren und rohem Fisch ...
Antech
Blanquette de Limoux
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Führer 2022) 91/100
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über den Wein :
Verblüffend frisch mit Noten von grünem Apfel und Limette. Zarter und für diese Ton-Kalkstein-Cuvée überraschend kreidiger Abgang. Das Ganze ist belebend und sehr erfrischend, perfekt als Aperitif.
Über die Domain :
Françoise Antech-Gazeau leitet dieses leistungsstarke Handelshaus, das sich seit sechs Generationen auf Schaumweine spezialisiert hat, mit Meisterhand. Fast eine Million Flaschen verlassen jedes Jahr die Keller. Die breite Palette an Weinen ist sehr kohärent und qualitativ auf einem guten Niveau, mit einem klaren Streben nach Reinheit, Mineralität und Ausgewogenheit bei der Frische. Die Cuvée M30 auf der Basis von Mauzac verblüffte uns mit ihrer gewaltigen Aperitiffähigkeit.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein :
Eine glitzernde Robe, ein feiner Blasenstreifen, eine energische und köstliche Nase nach Birne und Apfel - der Auftakt verheißt Gutes. Knackig, wortreich, vollmundig, lang und ausreichend lebendig im Abgang, der Mund enttäuscht nicht.
Über die Domain :
Weingutbesitzer, seit sechs Generationen ein familiengeführtes Handelshaus, das heute von Françoise Antech in der Nachfolge ihres Vaters Georges und ihres Onkels Roger geleitet wird. Ein sicherer Wert, der sich auf die Herstellung von Blasen aus Limoux spezialisiert hat.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2022) 90/100
Über den Wein :
Ein Ansatz von weißen Früchten für diese Brause mit cremiger Konsistenz, die mit feinen Bläschen ausgestattet ist. ein sicherer Wert!
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Führer 2021) 90/100
Über den Wein :
Frische Aromen von Orangenblüten, Zitronenblättern und grüner Birne führen die Nase dieses blass strohfarbenen Cuvées an. Ein leichtfüßiger Cuvée, der jedoch durch eine volle Säure im Mund gut ausbalanciert ist, mit zusätzlichen Noten von Birnenschale und Melonenschale, die bis zum Ende anhalten. Ein gut ausgewogener Cuvée, den Sie jetzt genießen sollten.
Jancis Robinson
Bewerteter Wein (Führer 2020) 16/20
Über den Wein :
Duft von reifen Birnen und geschnittenen Kräutern. Feine und leichte Bläschen. Die Säure verleiht dem Wein eine große Spannung. Reine-Claude und Limone mit einer sehr kräuterigen Kardätsche - Kerbel und Estragon. Knackig und konzentriert, bereits zart. Hervorragende Balance, subtil und doch weder fluffig noch hart.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.3/5
über 6 Meinungen
Anmerkung und Meinung von M. REMI L. Veröffentlicht am 10.07.2022
Sehr schön, mit einem ganz eigenen Charakter. Wein für die Gastronomie.
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Anmerkung und Meinung von Herrn BERNARD D. Veröffentlicht am 15.05.2024
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Anmerkung und Meinung von M. ERIC J. Veröffentlicht am 25.01.2023
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Anmerkung und Meinung von M. FABRICE & MATHIS P. Veröffentlicht am 20/01/2023
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Anmerkung und Meinung von Herrn NICOLAS R. Veröffentlicht am 29.12.2022
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn IGOR D. Veröffentlicht am 30.10.2022
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