Domaine Albert Bichot

Albert Bichot besitzt vier Weingüter, die im Herzen der vier großen Weinbauregionen liegen, die Burgund ausmachen: Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune und Côte Chalonnaise. Jedes Weingut umfasst sowohl Weinberge als auch Einrichtungen und eine Struktur, die der Weinbereitung und dem Ausbau der Weine der Region gewidmet sind. Unter der Leitung von Alain Serveau, dem technischen Direktor, bestehen die Teams aus Anbauleitern für unsere Weinberge und aus Kellermeistern für die Weinbereitung und den Ausbau.

Eine Domaine Albert Bichot ist in erster Linie ein Weinberg auf den besten "Climats" mehrerer Appellationen. An diesen geschichtsträchtigen Orten ergänzen sich die althergebrachten Techniken und die Ausrüstung von heute perfekt. Den Trauben aus den eigenen Weinbergen wird die gleiche Sorgfalt gewidmet wie denjenigen, die von treuen Winzerpartnern gekauft werden. Jeder Jahrgang ist eine Herausforderung, jeder Wein ist eine einzigartige Geschichte, ein Terroir, das es zu enthüllen gilt.

Das Know-how vonAlbert Bichot beruht auf dem Respekt vor dem Terroir und der Natur. Albert Bichot praktiziert einen nachhaltigen Weinbau, der auf Beobachtung, Vorbeugung und dem Hören auf die großen natürlichen Gleichgewichte beruht, und möchte diese nährende Erde für die zukünftigen Generationen bewahren. Die Weine sind stets von ihrem Terroir und dem Dorf, aus dem sie stammen, geprägt und nicht von einem "dogmatischen" Maison-Stil. Dennoch bemüht sich Albert Bichot Jahrgang für Jahrgang, den Weinliebhabern feine, elegante und komplexe Weißweine und ausdrucksstarke, fruchtige Rotweine mit schmelzenden Tanninen zu bieten.