Der aus spät reifenden, für die Küstenregion typischen mediterranen Rebsorten gewonnene Mire La Mer 2013 zeigt eine schöne aromatische Intensität mit schwarzen Früchten, die von Noten von Harz, Lakritze und Leder kontrastiert werden. Dieser körperreiche und ausgewogene Wein mit seinem warmen Charakter wird die Liebhaber des Languedoc begeistern.
Merkmale
Weingut
Les Clos Perdus
Cuvée
Mire La Mer
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Corbières
Region
Languedoc
Rebsorten
Mourvèdre, Carignan, Grenache
Terroirs
Schwerer, ton- und kalkhaltiger Boden
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Abbeeren, teilweises Mahlen, spontane Gärung in 500L-Fässern und in Edelstahltanks nach 3-4 Tagen Maischegärung, 21 Tage in Kontakt mit der Haut, vertikales Pressen
Reifung
Im 500L-Fass und im Edelstahltank auf der Feinhefe während 20 Monaten, keine Schönung oder Filtration
Alkoholgehalt
14.5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Intensive rote Farbe
Nase
Intensive Aromen von schwarzen Früchten, Harz, Lakritze und Leder
Mund
Gute Struktur, die Säure und den Ausdruck von Trockenextrakten kombiniert, mit Spuren von prickelndem Zucker, Trockenfrüchten verbunden mit einem vollmundigen Charakter
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2030
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu rotem Fleisch mit kräftigen Aromen: Hammel, Reh, Lamm...
Les Clos Perdus (Die verlorenen Schlösser)
Corbières
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2022) 93/100 (Jahrgang 2017 )
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über Weingut :
Paul Old baut diese alten Weinberge zwischen Corbières und Roussillon biodynamisch an. Der minimalistische Ansatz im Keller sorgt für Höhen (Prioundo und L'Extrême, weiß), aber auch für Tiefen, mit einer Sättigung an Gasen bei einigen Cuvées und manchmal einem Mangel an Klarheit. Die Weine wissen jedoch, wie man altert, und die Belüftung tut ihnen gut.
Jancis Robinson
Wein bewertet 16,5+++/20 (Jahrgang 2017)
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