Aus den typischen mediterranen Rebsorten der Küstenregion - 65% Mourvèdre, 30% Carignan, 5% Grenache - hergestellt, zeigt dieser Rotwein ein sehr konzentriertes Profil. Körperreich und ausgewogen, mit straffen Säuren und feinen Tanninen, wird dieser Wein mit seinem warmen Charakter die Liebhaber des Languedoc begeistern.
Merkmale
Weingut
Les Clos Perdus
Cuvée
Mire La Mer
Jahrgang
2019
Bezeichnung
Corbières
Region
Languedoc
Rebsorten
65% Mourvèdre, 30% Carignan, 5% Grenache
Terroirs
Schwerer, ton- und kalkhaltiger Boden
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Abbeeren, teilweises Mahlen, spontane Gärung in 500L-Fässern und in Edelstahltanks nach 3-4 Tagen Maischegärung, 21 Tage in Kontakt mit der Haut, vertikales Pressen
Reifung
Im 500L-Fass und im Edelstahltank auf der Feinhefe während 20 Monaten, keine Schönung oder Filtration
Alkoholgehalt
14.5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Intensive rote Farbe
Nase
Intensive Aromen von konzentrierten schwarzen Früchten, ,Noten von Kirsche, Vanille, schwarzer Johannisbeere mit balsamischen Aromen
Mund
Vollständig zurückhaltender Körper, der durch enge Säuren und feine Tannine ausgeglichen wird. Delikat und lang, Noten von Erde und Gewürzen im Abgang.
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2031
Produktion
2.888 Flaschen
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu rotem Fleisch mit kräftigen Aromen: Hammel, Reh, Lamm...
Les Clos Perdus (Die verlorenen Schlösser)
Corbières
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2022) 93/100 (Jahrgang 2017 )
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über Weingut :
Paul Old baut diese alten Weinberge zwischen Corbières und Roussillon biodynamisch an. Der minimalistische Ansatz im Keller sorgt für Höhen (Prioundo und L'Extrême, weiß), aber auch für Tiefen, mit einer Sättigung an Gasen bei einigen Cuvées und manchmal einem Mangel an Klarheit. Die Weine wissen jedoch, wie man altert, und die Belüftung tut ihnen gut.
Jancis Robinson
Wein bewertet 16,5+++/20 (Jahrgang 2017)
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Kundenmeinung
Kundenbewertung
3/5
auf 1 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. LAURENT D. Veröffentlicht am 23/01/2024
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