Ce rouge issu de 80% Grenache et 20% Cinsault charme au nez par ses arômes de griotte, de violette, d'herbes de garrigue et de pin. La bouche est ronde, dynamique et pure, avec des dominantes de fruits rouges et d'épices douces. Une cuvée parfaite avec des tapas !
Merkmale
Weingut
Les Clos Perdus
Cuvée
Prioundo
Jahrgang
2020
Bezeichnung
Corbières
Region
Languedoc
Rebsorten
80% Grenache Noir, 20% Cinsault
Terroirs
Ton- und kalkhaltiger Boden auf einem steinigen Plateau mit guter Drainage
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Abbeeren (20% ganze Trauben), ohne Mahlen, spontane Gärung in Edelstahltanks, nach 3 Tagen Maischegärung, 21 Tage in Kontakt mit der Haut, vertikales Pressen
Reifung
Im Edelstahltank auf Feinhefe für 9 Monate, keine Schönung oder Filtration
Alkoholgehalt
14.5 %
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Robe intensive rote Farbe
Nase
Aromen von Sauerkirsche, Veilchen, Garrigue-Kräutern und Kiefer
Mund
Rund, dynamisch und rein, dominiert von roten Früchten und süßen Gewürzen
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken vor
2032+
Produktion
2.616 Flaschen
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie es mit Schinkentapas, einem libanesischen Taboulé, Rohmilchkäse (Morbier, Tomme de Provence, Laguiole...)...
Les Clos Perdus (Die verlorenen Schlösser)
Corbières
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2023) 91/100 (Millésime 2018)
Domaine noté (guide 2023) 1*Stern (Aufstrebende Stars oder Qualitätswinzer mit einer Produktion auf gutem Niveau, Sie werden nicht enttäuscht sein, wenn Sie die Weine dieser Weingüter verkosten)
Über den Domain :
Paul Old baut diese alten Weinberge zwischen Corbières und Roussillon biodynamisch an. Der minimalistische Ansatz im Keller sorgt für Höhen (Prioundo und L'Extrême, weiß), aber auch für Tiefen, mit einer Sättigung an Gasen bei einigen Cuvées und manchmal einem Mangel an Klarheit. Die Weine wissen jedoch, wie man altert, und die Belüftung tut ihnen gut.
Jancis Robinson
Domaine noté Empfohlen
Kundenmeinung
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