"Eine Stufe über der Cuvée 101 ist der Corbières Prioundo 2012 ein schöner Wein mit Düften von Kirsch, Brombeeren, getoasteten Gewürzen und Terrakotta. Ein körperreicher, geschmeidiger Wein mit einem beeindruckenden Gefühl von Textur im Mund. Aus Grenache und Cinsault hergestellt, 6 Monate im Tank gereift, feine Tannine, imposante Gesamtstruktur und ein Stil, der leicht zu trinken und lecker ist." (Wine Advocate 2015 - Robert Parker)
Merkmale
Weingut
Les Clos Perdus
Cuvée
Prioundo
Jahrgang
2012
Bezeichnung
Corbières
Region
Languedoc
Rebsorten
80% Grenache Noir, 20% Cinsault
Terroirs
kalkhaltiger Lehmboden auf einem steinigen Plateau mit guter Drainage
Weinbau
biologisch und biodynamisch zertifiziert seit 2007
Weinlese
manuell
Weinbereitung
Entrappung (20% ganze Trauben), kein Mahlen. Spontane Gärung in Edelstahltanks, nach 3 Tagen Maischegärung, 21 Tage in Kontakt mit der Haut. Vertikale Pressung
Reifung
in Edelstahltanks auf feiner Hefe für 9 Monate. Keine Schönung des Weins. Keine Filtration
Alkoholgehalt
14 %
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Kleid intensive rote Farbe
Nase
Aromen von Sauerkirsche, Veilchen, Garrigue-Kräutern und Kiefer
Mund
rund, dynamisch und rein. Dominiert von roten Früchten und süßen Gewürzen
Servieren
bei 16-18°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2015
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
kann zusammen mit Schinkentapas, einem libanesischen Taboulé, Rohmilchkäse (Morbier, Tomme de Provence, Laguiole...)... genossen werden.
Les Clos Perdus (Die verlorenen Schlösser)
Corbières
Expertenmeinungen
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Führer 2015) 89/100 (Sehr guter Wein)
Über den Wein :
Eine Stufe über der Cuvée 101 ist der Corbières Prioundo 2012 ein schöner Wein mit Düften von Kirschwasser, Brombeeren, getoasteten Gewürzen und Terrakotta. Ein körperreicher, geschmeidiger Wein mit einem beeindruckenden Gefühl von Textur im Mund. Er wurde aus Grenache und Cinsault hergestellt und 6 Monate im Tank ausgebaut. Die Tannine sind fein, die Gesamtstruktur ist imposant und der Stil leicht trinkbar und lecker. Dieser Wein wird in den nächsten 4-5 Jahren jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubern.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2015) 16,5/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein :
Aus dem Landesinneren stammend, basierend auf Grenache und Cinsault, besitzt die sehr feine Cuvée Prioundo sowohl Eleganz, Natürlichkeit als auch Sanftheit.
Über Weingut :
Paul Old baut diese alten Weinberge zwischen Corbières und Roussillon biodynamisch an. Der minimalistische Ansatz im Keller sorgt für Höhen (Prioundo und L'Extrême, weiß), aber auch für Tiefen, mit einer Sättigung an Gasen bei einigen Cuvées und manchmal einem Mangel an Klarheit. Die Weine wissen jedoch, wie man altert, und die Belüftung tut ihnen gut.
Jancis Robinson
Bewerteter Wein 16,5/20
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