Mit einer intensiven Nase mit Aromen von Veilchen und reifen Früchten zeigt dieser rote Corbières eine schöne Cremigkeit im Mund. Im Moment noch etwas amylhaltig, wird er mit der Zeit Noten von Pfeffer und Lakritze entwickeln... Viel Vergnügen in Aussicht!
Merkmale
Weingut
Château Pech-Latt
Cuvée
Tradition
Jahrgang
2015
Bezeichnung
Corbières
Region
Languedoc
Rebsorten
Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre
Terroirs
lehm- und kalkhaltige Böden, steinig an den Hängen
Weinbau
biologisch seit 1991, zertifiziert durch Ecocert
Weinlese
manuell
Weinbereitung
vollständige Entrappung. Gärung im Zementtank für 20 bis 25 Tage, mit Délestages und Umpumpen
Reifung
im Zementtank für 8 Monate
Alkoholgehalt
13,5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
dunkles Granatrot
Nase
intensiv und fruchtig mit Aromen von Veilchen und Brombeeren
Mund
cremig, mit Noten von Pfeffer und Lakritze, fleischig, dicht und konzentriert
Servieren
in einer Karaffe bei 18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2016
Trinken vor
2019
Essens-/Weinpaare
ideal zu gegrilltem rotem Fleisch oder Fleisch in Sauce und zu würzigem Käse
Schloss Pech-Latt
Corbières
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Wie viele andere Weingüter in den Corbières ist Pech-Latt klösterlichen Ursprungs: Das Gut unterstand der nahe gelegenen Abtei Lagrasse, deren Weinberge 784 urkundlich belegt sind. Am Fuße des Alaric-Gebirges gelegen, wird diese riesige Einheit (340 ha, davon 160 ha Weinberge) seit 1991 biologisch bewirtschaftet. Lise Sadirac ist heute die Direktorin des Betriebs, der zur burgundischen Gruppe Louis Max gehört.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)
Über die Domain :
Am Fuße des Alaric-Gebirges liegen die Weinberge von Pech-Latt auf Kalkstein- und roten Mergelböden und werden biologisch zertifiziert. Das Weingut ist immerhin über 90 Hektar groß und mit verschiedenen Rebsorten bestockt, darunter Carignan und Grenache Noir sowie Marsanne als Weißwein. Nach dem Abbeeren - mit Ausnahme eines Teils der Carignan-Trauben - werden die Moste lange gegärt, gefolgt von der Reifung in Tanks oder Eichenfässern für einige alte Rebstöcke.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von Herrn PATRICK C. Veröffentlicht am 19.08.2020
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Anmerkung und Meinung von Herrn NICOLAS G. Veröffentlicht am 20.04.2018
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