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Dieser Weißwein mit seiner hübschen, glänzenden, strohgelben Robe entfaltet in der Nase Aromen von kandierten Aprikosen, Mandeln, süßen Gewürzen und reinen, kristallklaren mineralischen Akzenten. Am Gaumen ist er rund, kreidig und frisch, enthüllt die in der Nase wahrgenommenen fruchtigen Aromen und hat einen langen Abgang... Ein ziselierter Weißwein, sehr lecker!
Merkmale
Weingut
Clos Marie
Cuvée
Les Métairies du Clos Vieilles Vignes
Jahrgang
2019
Bezeichnung
Coteaux du Languedoc
Region
Languedoc
Rebsorten
80% Carignan blanc, 10% Grenache gris, 10% Rolle
Terroirs
Lehm- und Schlammböden, weicher Kalkstein
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell, bei Bedarf im Keller sortieren
Weinbereitung
Direkte Pressung, leichte Vorklärung
Reifung
In Fässern
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schönes, glänzendes, strohgelbes Kleid
Nase
Duft von kandierten Aprikosen, Mandeln, süßen Gewürzen, reine und kristalline mineralische Akzente
Mund
Rund, kreidig und frisch, enthüllt die in der Nase wahrgenommenen fruchtigen Aromen, mit einem langen Abgang
Servieren
In der Karaffe bei 10°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken vor
2029
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu gegrillter Languste mit Fleur de Sel, Schwertfisch mit Combava-Sauce, Kalbsblanquette, Räucherfisch, Blauschimmelkäse...
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Dieses Vorzeigeweingut des Pic Saint-Loup wird seit 1995 von Christophe Peyrus mit Meisterhand geführt. Der Winzer, der ein bekanntes Gesicht der Appellation ist, bewirtschaftet 22 Hektar. Die Weine des Weinguts werden für ihre Intensität, ihre Finesse, ihren Körper und ihre Vornehmheit gelobt. Dennoch sind sie nicht unumstritten, denn einige Weinliebhaber stören sich an den Säuren, die mit der Wahl eines geringen Schutzes der Weine verbunden sind. Ohne diese spaltende Eigenschaft zu billigen, verteidigen wir Clos Marie wegen seiner einzigartigen feinen Tannine sowie der Delikatesse seines Geschmacks. Wir haben einen wunderbaren 2018er und einen grandiosen 2019er des Einstiegsweines Olivette verkostet. Wünschen wir uns, dass all diese Tugenden bei den Einsätzen erhalten bleiben.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über die Domain :
Seit ihrer Niederlassung 1995 im Gebiet des Pic Saint-Loup haben Christophe Peyrus und Françoise Julien in raschem Rhythmus Erfahrungen gesammelt, die unerlässlich sind, um alle Nuancen ihrer Terroirs zu erfassen. Die im Weinberg geleistete Arbeit, das sehr hochwertige Pflanzenmaterial und eine höhere Pflanzdichte haben dazu beigetragen, die Finesse der Weine des Weinguts zu verbessern. Die Bedeutung der Orte und Parzellen geben das Tempo vor. Um dies zu verstehen, genügt es, die sehr schöne Parzelle Simon zu besuchen, steinige Terrassen in einer Verwerfung, die seit 2002 in Komplantation sind. Die gesamte, kohärente und komplementäre Produktpalette macht dieses Weingut zur Elite des Sektors; persönliche aromatische Nuancen erweitern nun die Cuvées Simon und Les Glorieuses, die das Lagerungspotenzial und die Silhouette der großen Rhône-Weine besitzen, ohne sie nachzuahmen.
Kundenmeinung
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