Mas Foulaquier - L'Oiseau blanc 2014
Languedoc
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Der L'Oiseau Blanc besteht aus Clairette und Vermentino (Rolle), die im Tank vinifiziert werden. Er hat eine goldene Farbe und zeigt sich in der Nase sehr aromatisch, frisch und komplex zugleich, mit Aromen von Zitrusfrüchten und weißfleischigen Früchten. Am Gaumen entfaltet er viel Frische und passt zum Beispiel zu einer Bouillabaisse...
Merkmale
Weingut
Mas Foulaquier
Cuvée
L'Oiseau Blanc
Jahrgang
2014
Bezeichnung
Coteaux du Languedoc
Region
Languedoc
Rebsorten
50% Clairette, 50% Vermentino
Terroirs
aus dem ton- und kalkhaltigen Terroir von Foulaquier, südlich ausgerichtet
Weinbau
zertifizierte biologische Landwirtschaft und Biodynamie
Weinlese
manuell
Weinbereitung
traditionell und gepflegt
Reifung
8 Monate im Tank
Alkoholgehalt
12,5 %
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
goldenes Kleid
Nase
sehr aromatisch, frisch und komplex zugleich, mit Aromen von Zitrusfrüchten und weißfleischigen Früchten
Mund
viel Frische
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2015
Trinken vor
2018
Essens-/Weinpaare
zu einer Brandade de morue, einer Bouillabaisse zu genießen...
Mas Foulaquier
Coteaux du Languedoc
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2018) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über die Domain :
Dieses Weingut liegt im Norden des Cru Pic Saint-Loup und besteht aus einer großen, nach Südwesten ausgerichteten Hangparzelle auf kalkhaltigem Geröll, die überwiegend mit Grenache und Syrah bepflanzt ist. Dies ist das eigentliche Terroir von Foulaquier, zu dem sich im Betrieb das eher lehmige Terroir von Tonillières gesellt, das nach Nordosten ausgerichtet ist. Das 1998 begonnene Abenteuer wird von dem Ehepaar Pierre Jequier, einem ehemaligen Architekten, und Blandine Chauchat, einer ehemaligen Parlamentsbeamtin, geleitet. Diese leidenschaftlichen Winzer haben das Weingut, dessen Ursprünge weit in die Vergangenheit zurückreichen, umstrukturiert, indem sie es zunächst auf eine Zertifizierung für den biologischen und dann für den biodynamischen Anbau ausgerichtet haben. Nach einigen kleinen Anpassungen präsentieren sie eine erneuerte Palette an gesunden, süffigen und duftenden Weinen, die größtenteils in reduktiver Umgebung ausgebaut werden.
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