Domaine de Saumarez - S' rouge 2019
Languedoc
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
90/100
RVF
Ein echter Favorit für diese Grenache-Syrah-Cuvée, voller Charme und intensiver Aromen von Kirschen, Heidelbeeren, Pflaumen, Zimt und Lakritze! Der Mund ist fleischig, vollmundig, mit einer schönen Säure und Tanninen auf der Feinheit ausgestattet, für einen universellen Wein, der allen gefallen wird. Unwiderstehlich!
Merkmale
Weingut
Domaine de Saumarez
Cuvée
S' rouge
Jahrgang
2019
Bezeichnung
Coteaux du Languedoc
Region
Languedoc
Rebsorten
65% Grenache, 35% Syrah
Terroirs
Parzellen auf sehr steinigen Hängen aus Quarz, Schiefer und Kalkstein, die aus der Jurazeit stammen.
Weinbau
In biologischer Umstellung
Weinlese
Manuell in kleinen Kisten und vor dem Einfüllen in Rohbetonbehälter abgebeert
Weinbereitung
Kurze tägliche Remontagen, die eine gute Extraktion der phenolischen Stoffe ermöglichen
Reifung
In gebrauchten Barriques (45%) verschiedener Größen sowie 1 Jahr lang in Tanks (55%), um die Tannine weicher zu machen.
Alkoholgehalt
13,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Tiefrote Robe
Nase
Konzentrierte schwarze Früchte, Aromen von Trüffel, Pflaumen, Zedernholz und Heidelbeeren, Lakritze
Mund
Schöne Fülle im Mund mit guter Säure und guten Tanninen, die den Geschmack von Pflaumen, Trüffeln und würzigem Kuchen unterstützen
Servieren
BEI 17-18°C
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
Passt perfekt zu alltäglichen Gerichten, besonders zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch, einer Lamm-Tajine ...
Domaine de Saumarez
Coteaux du Languedoc
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Liz Williamson ist Neuseeländerin und Robin ist Engländer. Sie wählten 2004 das Terroir aus jurassischem Kalkstein mit Feuerstein in den Hügeln von Murviel-lès-Montpellier, an einem Ort in der Nähe römischer Ruinen, der einen erstaunlichen Blick auf das Mittelmeer bietet, um ihr Weingut zu gründen: 13 Hektar, die biologisch bewirtschaftet werden.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2021) 90/100 (Jahrgang 2018)
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über die Domain :
Robin Williamson ist Engländer, Liz Neuseeländerin. Im Jahr 2004 fanden sie dieses Weingut in den Grès de Montpellier, um ihr neues Leben als Winzer zu beginnen. Ein Weingut, das schnell als Bio-Weingut zertifiziert wurde und dessen Vielfalt an Cuvées zwischen Bläschen, Weiß- und Rotweinen regelrecht erfreut! Sie haben die Fläche des Weinguts von 6,5 Hektar bei ihrer Niederlassung auf heute 14 Hektar vergrößert. Wir freuen uns, sie hier begrüßen zu dürfen.
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