Château des Estanilles - Grande Cuvée 2005

Name: Château des Estanilles - Grande Cuvée 2005
Brand: Château des Estanilles
Rating: 3.7 (13 reviews)

Faugères|Rotwein

Languedoc

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.7/5 (13 Kunden)

Note: Guide Hachette 2**(bemerkenswerter Wein), Gault Millau 18,5/20.
In dieser Grande Cuvée kommt die ganze Größe eines Terroirs zum Ausdruck. Die Syrah verleiht diesem Grand Vin hier seine ganze Seele, dessen Finesse durch den 13-monatigen Ausbau im Barrique nicht zu leugnen ist. Er besitzt das Potenzial, die Jahre zu überdauern, ohne zu schwächeln und sich wunderbar zu entwickeln. Ein großer Klassiker aus Faugères!

Merkmale

Weingut

Château des Estanilles

Cuvée

Grande Cuvée

Jahrgang

2005

Bezeichnung

Faugères

Region

Languedoc

Rebsorten

Une cuvée à dominante Syrah

Terroirs

Böden aus Schiefer

Weinbau

Bodenbearbeitung zur Förderung der tiefen Verwurzelung: traditionelles Pflügen, organische Bodenverbesserungsmittel, keine chemischen Unkrautvernichtungsmittel oder Düngemittel

Weinlese

100% manuell

Weinbereitung

Lange Maischegärung, bis zu 40 Tage, zahlreiche Remontagen und Délestages

Reifung

in Barriques für 13 Monate, davon 30 % neu

Alkoholgehalt

15%

Verkostung & Kombinationen

Auge

purpurrotes Kleid mit schwarzen Reflexen

Nase

entfaltet eine reine Frucht und Aromen von Zedernholz, Kakao, unterstützt von Nuancen kleiner schwarzer Früchte

Mund

der Stoff ist dicht, fleischig, mit saftigen und seidigen Tanninen ausgestattet, hervorgehoben durch Nuancen von Pfeffer und Tabak

Servieren

in einer Karaffe bei 16/17°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken ab

2010

Trinken vor

2017

Essens-/Weinpaare

A déguster sur un gigot d'agneau, une oie rôtie, des viandes marinées, des gibiers à poils ou à plumes, un lapin au thym... <br/>

Château des Estanilles

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Faugères

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Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über die Domain :

Dieses Weingut machte Faugères in den 1990er Jahren groß, bevor es von Julien Seydoux übernommen wurde. Er kam mit der Bescheidenheit hierher, das Terroir zu lernen, und mit dem Wunsch, die Estanilles wieder in den Vordergrund zu bringen. Der Ausbau passt sich allmählich an das Material an und kann sich noch steigern. Die Rotweine sind kräftig und geschmacksintensiv, es sind Weine mit starker Persönlichkeit.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Der Autodidakt Julien Seydoux kaufte 2009 dieses 44 Hektar große Weingut, das biologisch bewirtschaftet wird und oft bemerkenswerte Faugères anbietet. Ein sicherer Wert.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.7/5

von 13 Meinungen